Salada

 Olá amigos.

 Se você tem pelo menos seis pessoas em casa, e quer descansar o fim de semana sem ir à cozinha, e não quer ir à restaurante, que tal preparar uma salada , guardar na geladeira e passar o domingo de pernas para o ar? Pois aí está uma sugestão. 

Salada Deliciosa.

04 maçãs 

1.1/2 kg. de batatinhas em cubos

250 grs. de cenoura em cubos

250 grs de vagem cortadas

01 lata de ervilhas escorridas

01 couve flor média em ramos pequenos

01 cebola bem batidinha

02 c. (sopa) salsa ou coentro picado

200 grs. presunto em cubos

200 grs de salaminho em cubos

200 grs. de mortadela em cubos

 01 xic. (chá) pimentão em tiras

01 xic. (chá) de pickles picadinho

Mostarda, pimenta do reino branca,suco de limão

01 c. (sopa) de vinagre de vinho

03 xic. de (chá) de maionese.

Sal a gosto.

Cozinhe os legumes separados e tempere quentes com pimenta, suco de limão, cebola e abafe.

Afervente a couve flor em água misturada com leite e sal, escorra e tempere com pimenta, cebola e suco de limão e abafe.

Corte as maçãs e e misture com suco de limão.

Quando tudo estiver frio, misture todos os ingredientes, tempere com vinagre e mostarda, misture bem e ligue tudo com maionese.

Forre uma bandeja com alface, coloque por cima a salada, alise  e decore com o restante da maionese em saco de confeitar.

Em volta arrume rodelas de ovos, beterraba e folhas de agrião ou ortelã.

Sirva gelada.

Lulú, 16 de março de 2011.