QUINTA FEIRA?

 Boa tarde amigas, pois hoje me surpreendi ao descobrir que hoje é quinta feira. 
 Neste domingo temos eleição , então já que vamos sair para votar e não sabemos se vamos demorar, é melhor deixar alguma coisa pronta , no frizer ou na geladeira, para a volta. É melhor privinir né mesmo?
Pois vou deixar aqui uma idéia.

PASTELÃO   DE...

Massa -:  04 xic. de (chá) de farinha de trigo

02 c. (sopa) cheias de manteiga

02 ovos

02 c. (chá) de fermento

01 c. (chá) sal.

 leite necessário para a massa soltar das mãos.

01 gema para pincelar

Misture tudo até ficar uma farofa. Aí vá ligando a massa com leite até ela soltar das mãos.

Separe 1/4 da massa para cobrir o pastelão. Abra a massa numa forma com 25 a 30 cm. de diâmetro, coloque o recheio , abra a massa reservada e cubra o pastelão, pincele com gema e asse até ficar bem dourado.

Recheio -:   01 peito de frango grande

01 cebola média

01 dente de álho amassado

01 pimentão pequeno

01 tomate maduro

01 xic. de coentro e cebolinha

04 c. (sopa) farinha de trigo

02 c. (sopa) manteiga

02 tabletes de caldo de frango

01 c. (chá) cheia de colorau

03 copos  de àgua ou leite

Cozinhe o peito de frango cortado em pedaços, com os temperos, o  colorau e os tabletes de frango desmanchados em meia xícara de água. Quando a carne estiver macia, apague o fogo, retire a carne, desfie e reserve. 

Numa panelinha coloque a manteiga e deixe derreter aí coloque a farinha de trigo e va mexendo, em fogo baixo, até ficar moreninha, reserve.

No liquidificador coloque o môlho onde a galinha cozinhou, 03 copos de água ou leite, e a farinha de trigo torradinha. Bata até desmanchar tudo. Em seguida coloque numa panela, leve ao fogo e mecha sem parar até engrossar, prove o sal, aí coloque o frango desfiado misture deixe ferver uns 02 minutos , apague o fogo e deixe esfriar. Derrame na forma forrada com a massa, cubra , pincele com gema e asse.

Se colocar o recheio quente na massa, ela fica escaldada.
Pode substituir o frango por camarão, palmito, bacalhauou outro recheio a gosto.

Sirva com uma saladinha crua. è uma delícia.

Lulú, 30/09/2010.

                         

PENSAMENTOS.

Hoje trago aqui alguns pensamentos para refletir.


Victor Hugo disse que : "Pensamento é o trabalho da inteligência, é um sonho voluptuouso ".


"Viver é a coisa mais mais rara do mundo. A maioria das pessoas apenas existem".
Oscar  wilde.


"Por mais longa que seja a caminhada o mais importante é dar o primeiro passo".
Vinícius de Moraes.


"As coisas que queremos e que parecem impossíveis só podem ser conseguidas com uma teimosia pacífica".
Mahatma Gandhi.


"Quando falares cuide para que suas palavras sejam melhores que o silêncio"
Provérbio Indiano.


"Do sublime ao ridículo não há mais que um passo".
Napoleón


"Fuja do elogio, mas tente merecê-lo"
François Fenelon.


"Se a juventude é um defeito, é um defeito do qual nos curamos muito rápido"
James Russell Lowell.


"Na vida não há prêmios nem castigo. Somente consequências".
Robert Green Ingersold.


"As experiências repetidas, tem a finalidade de ensinar o que não se quer aprender".
Paulo Coelho.


"Porque ter medo da  morte? enquanto somos, a morte não existe e quando ela passa a existir, nós deixamos de ser".
Epicuro


" A pequena gota se transforma em mar quando chega até êle, e assim a alma se transforma em Deus quando é Nêle acolhida."
Angelus Silesius  (místico cristão)


Lulú, 29/09/2010.

Pizza Enrolada.

   Boa tarde amigas. 
  Hoje trago uma receitinha para o chá da Tina. Espero que suas visitas gostem.

Pizza Enrolada.

30 grs. de fermento de pão

01 xic de (chá) de leite morno

03 c. (sopa) de óleo

04 xic. (chá) de farinha de trigo 

01 c. (chá) de sal

01 gema .

Dissolva o fermento no leite, acrescente o óleo e o sal, misture e vá colocando a farinha de trigo. Deixe descansar, coberta com pano úmido mais ou menos meia hora.

Junte a massa novamente em uma bola, abra com rolo, coloque o recheio,  enrole, pincele com a gema e leve ao forno para assar.

Recheio:

Pode misturar presunto moido com mussarella ralada grosso, espalha por cima da massa, coloca por cima môlho de tomate, orégano, aí é só enrolar assar e comer bem quentinha.

Ou pode colocar recheio ao seu gosto.

 E a chávena que escolhi para tomar o chá com Tina é esta:

Beijos.

Lulú, 28/09/2010.

Estou de volta

 Fiquei ausente esses dias porque estava com visita. Minha filha Ana Karla com sua família, vieram comemorar o aniversàrio de Matheus que completou onze anos.
 Entre as guloseimas que fiz, vou mandar para vocês a receita do bolo de chocolate, bem prático, que quando sai da forma já tem cobertura. È só colocar granulado de chocolate por cima e está pronto.
 È o seguinte:

Bolo de chocolate com cobertura.

Calda: 01 xicara de açucar

02 xicaras de leite

06 colheres de (sopa) de nescau

Misture tudo e leve ao fogo. Assim que ferver apague o fogo e deixe esfriar.

Massa: 200grs. de manteiga

1.e1/2 xícara de açucar

02 ovos

01 xicara de (chá) de leite

02 xic. (chá) de farinha de trigo

 01 c. (sopa) de fermento

04 c. (sopa) de chocolate

01 c. (sopa) de essencia de baunilha.

 Bater as gemas com o açucar e a manteiga, misturar a farinha peneirada com o fermento e o chocolate alternando com o leite, junte a baunilha e por último as claras em neve.

Unte uma forma de buraco no centro, despeje a massa  e vá colocando a calda ao redor da massa, asse em forno pré aquecido , 250º até o palito sair seco.

Quando tirar do forno desenforme imediatamente.

Use um prato mais fundo pois tem muita calda. 

Cuidado ao virar , para não se queimar.

Pode substituir o leite da calda por água. fica com cobertura menos cremosa.

Lulú, 27/09/2010. 

PRIMAVERA

  Ah! gente, a minha euforia por ter ganho o presente que eu tanto queria, foi tão grande que me esquecí de falar primeiro da Primavera.
 A Prima vera é uma estação florida, é a estação que mais gosto, é o período do ano em que me sinto melhor, mais alegre por isto estou escrevendo em fundo vermelho, porque é a cor que me faz mais alegre também. 
 Aqui vai uma tulipa que é uma flor que eu também gosto muito, para alegrar mais um pouquinho a primavera de vocês.

Agora imaginem, moro numa cidade, que o saudoso Luiz Gonzaga, cantou muito em suas várias apresentações. Diz assim: Garanhuns onde o nordeste garôa. Pois então, é verdade, aqui tem um inverno muito rigoroso e nesta data ainda não parou de chover e ainda não tivemos o prazer de ver a garôa nem  ver a primavera chegar.

Ainda está chovendo e fazendo frio.

Beijos.

Lulú,23/09/2010. 

Presente

  Meninas, ontem ganhei um presente maravilhoso.
  Há muitos anos atrás, assistir o melhor filme da minha vida, até hoje.
  Meu cunhado esteve aqui em casa mês passado e conversando , eu lhe disse que gostaria muitissimo de assistir novamente aquele filme.
  Pois ontem êle chegou aqui em casa  me trazendo o DVD daquele filme.
  Fiquei muito alegre e claro, ontem mesmo assisti e vou fazer isso muitas vezes.
  Não sei se é do tempo de vocês. O filme é:MELODIA IMORTAL. É com Tyrone Pawer (acho que é assim que se escreve) e Kin Nowak.
  Se voces tiverem oportunidade não deixem de assistir.É mesmo maravilhoso. O diálogo, as imágens as músicas então... tudo é ótimo.


               Beijos.


                      Lulú, 23/09/2010.

Quiche

  O Quiche é uma torta aberta, isto é, sem cobertura de massa.

 Esta receita é bastante simples e ideal para um lanche.

Quiche

1.1/2 xicara de (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (café) de fermento 

01 colher de (sopa) de manteiga

meia xic (chá) de água

 Misture bem os quatro primeiros ingredientes em seguida vá colocando a farinha e unindo com as pontas dos dedos, até unir a massa e ficar no ponto de espalhar.

Forre uma forma, com fundo removível, com essa massa, coloque o recheio e asse em forno pre aquecido, 150º, por 20 minutos.

Recheio de cebola.

1/2 quilo de cebola em rodelas fininhas

01 colher de óleo ou azeite.

Refogar, em fogo baixo, até amarelar, mais ou menos 20 minutos.

Fora do fogo junta sal a gosto 50 grs queijo parmezão ralado

100 ml. de  creme de leite

50 ml leite

02 ovos lijeiramente batidos

Misture tudo e coloque sobre a massa e leve ao forno.

Pode substituir a cebola por legumes refogados, frango desfiado, ou outro recheio a seu gosto.

Beijos para todos.

Lulú, 22/09/2010

Privacidade

  Estava lendo uma revista e havia um artigo falando sobre nossa privacidade após a internet.
  Estamos mesmo nos expondo cada dia mais. No orkut você sabe tudo sobre a comunicação das pessoas com outras, coisas que não nos dizem respeito. Fala-se das intimidades de cada pessoa com a maior naturalidade como se as pessoas não se incomodassem de aparecer,  aos olhos públicos,com a descrição feita ao sabor de quem à faz. 
 A web cam mostra tudo  para o mundo. Lá no artigo, havia uma pessoa se achando, porque colocou seu parto na internet . Já é muito dividir este momento com médicos e enfermeiras, imagine com o mundo.
 Temos que pensar e repensar sobre nossa privacidade e a internet.  Não podemos deixar que esta internet possa ser dona de nossa privacidade, podemos sim usa-la para fins menos íntimos. E nem vou falar na  tecnologia através de aparelhos móveis que não conseguimos nem acompanhar a evolução deles.
 Vou fazer um resumo do artigo e oportunamente vou posta-lo.
 Abraços.
                         Lulú,21/09/2010. 

Biscoito- Botão de Solteiro.

 Biscoito Botão de Solteiro.

02 ovos mais 02 gemas.

02 colheres (sopa) de manteiga

14 colheres de sopa de açúcar refinado

01 colher (cá ) de bicarbonato de sódio

1/2 colher de (café) de sal.

Farinha de trigo até o ponto de enrolar.

Misture os 05 primeiros ingredientes e vá colocando farinha de trigo até o ponto de enrolar, mais ou menos 1/2 quilo de farinha de trigo.

Faça bolinhas pequenas e passe no açúcar cristal e asse em taboleiro (não precisa untar).

Ficauma delícia, e bastante torradinho.

Foto da net

Esta semana é o aniversário do meu neto Matheus. Vou fazer este biscoito, queijadinha, bolo e o tradicional brigadeiro. Ah! e alguns salgados, que as vezes esqueço de fazer porque sou uma formiga por doces.

Vocês estão convidados.

Abraços.

Lulú, 20/09/2010. 

PERDÂO

  Vou começar falando do perdão através do que encontrei na internet.
  O PERDÂO é um processo mental ou espiritual, de cessar o sentimento de ressentimentoou raiva contra outra pessoa, decorrente de uma ofensa percebida, diferença ou erro, ou cessar a exigência de castigo ou restituição.
 (Wikipédia)

  O PERDÃO é um catalizador que cria a anbiência necessária para uma nova partida, para um reinício.
  (Martin Luther King).

  Você só terá sucesso na vida, quando perdoar os erros e as decepções do passado.
  (Clarice Lispector)


Aquele que não pode perdoar destroi a ponte sobre a qual êle mesmo deve passar.
  (George Herbert)

Nada encoraja tanto ao pecador como o pecado.
 ( William Shakespeare)

Não levantes a espada sobre a cabeça de quem te pediu perdão.
  (Machado de Assis)

O fraco jamais perdoa:o perdão é uma característica do forte.
  (Mahatma Gandhi).

 Eu, particularmente até aqui, acho que  só preciso  pedir perdão a Deus e a uma pessoa a quem eu fiz uma maldade, por medo e sei que esta pessoa me perdoará, mas mesmo assim, nunca vou me sentir perdoada.
 Em todos os momentos que lembro da minha culpa vou às lágrimas., por isso peço as pessoas, que sempre rezem por mim, pois preciso me livrar desta culpa.

Abraços.
                        Lulú, 17/09/2010

Bisbilhotando

      Estava bisbilhotando , na net, hoje e encontrei esta música que já foi tocada muito em nossa casa e que eu gostava muito de escutar...

EU E O RIO

Composição de Luís Anônio
Interpretada por Miltinho.

Rio caminha que anda/
 e que vai resmungando/ talvez uma dor.

Há! quanta pedra levaste/outra pedra deixaste/
sem vida e amor

Vens lá do alto da serra/ o ventre da terra/
rasgando sem dor.

Eu também venho do amor/com o peitorasgado/
de dor e tão só.

Não viste a flôr se curvar/teu corpo beijar/
e ficar lá pra trás.

Tens a mania doente/de andar só pra frente/
não voltas jamais.

Rio caminha que anda/ o mar te espera/
não corras assim.

Eu sou um mar que espera/ alguém que não corre/
pra mim.


Gostei muito da poesia e por isso coloquei aqui no blog.

Abraços.
                         Lulú, 15/09/2010

Mais uma receitinha deliciosa.

  Cheguei com mais uma receitinha nova. É um creme delicioso e que deixa aquele gostinho de quero mais.

Creme Núvem

1/2 litro de leite

03 colheres de (sopa) cheias de maizena

03 gemas

01 lata de leite condensado.

03 claras

uma pitada de sal

200 grs. de ameixa sem caroço

06 colheres de (sopa) açucar

01 xic. de (chá) açucar

1/2 xicara de (chá) d'água

Modo de fazer

Bata no liquidificador, só para misturar,o leite, a maizena o sal e as gemas. Leve ao fogo mexendo,  sem parar, para não empelotar, deixe ferver três minutos, junte então o leite condensado e antes de ferver novamente tire do fogo e despeje num refratário retangular alto.

Bata lijeiramente as ameixas com 1/2 xicara de água (no liquidificador) e leve ao fogo com a xic. de açucarpara dá um ponto médio.

 Bata as claras em neve firme, coloque as 06 colheres de açucar até ficar um suspiro, e sobre elas, com a batedeira ligada, derrame o doce de ameixa quente até misturar tudo muito bem,

Derrame sobre o creme, deixe esfriar e sirva geladinho.

Abraços.

Lulú, 14/09/2010.



BOLO ENGORDA MARIDO.

  Esta receita é de um livro que guardo com muito carinho. Foi de minha avó materna.

Bolo Engorda Marido

06 gemas

03 xicaras de açucar

03 xicaras de leite de vaca

01 xícara de leite de côco

02 xícaras de farinha de trigo

02 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de queijo parmezão ralado

Bate as gemas com o açúcar e a manteiga, em seguida junta a farinha de trigo e mistura até unir bem. agora vá colocando o leite aos poucos e mexendo até ficar como um mungau grosso. Por último adicione o queijo.

Asse até o palito sair limpo

Mais ou menos 1/2 hora em forno médio.

Lulú, 11/09/2010.

ORGULHO.

  Hoje pesquisei no google, sobre ORGULHO, em Mundo Espiritual, página Orgulho. Vou trancrever alguns parágrafos que coincidiu com meu pensamento.

Orgulho

Para que orgulho se todas as situações e condições humanas são efêmeras e passageiras?

O orgulho, a ganancia e a sede de poder, refletem a imaturidade do ser humano, das pessoas que acreditam que as leis cósmicas podem permitir uma felicidade egoista, onde alguns se locupletam e outros vejetam.

Termos orgulho de que? das posses que não podemos levar conosco para além desta vida, e que nem mesmo nos consegue livrar das doenças, dos acidentes, dos sofrimentos e da própria morte? Orgulho dos bens que que a vida nos dá por empréstimo,

e que temos que devolver ao caminho do túmulo?

Se olharmos com os olhos da verdade para dentro de nós, analisando com absoluta sinceridade, nossas grandezas e mesquinharias, nossos valores positivos e negativos, vamos ver que fazemos parte de uma humanidade onde ninguém é melhor que o outro.

Diante de Deus, somos todos iguais.

Então, para que orgulho?...

Abraços.

Lulú, 10/09/2010.

PÃO DE LÓ SALGADO

  Olá amigos, hoje já estou com meu emocional em forma, graças a Deus.
  Agradeço de coração, o carinho de vocês.
  E para continuar nossas receitinhas, trago hoje uma de um chef, que acho , vocês devem conhecer. É o Àlvaro, que se apresentava no programa de Ana Maria Braga, no tempo que ela era da Record, lembram?

Pão de Ló Salgado.

150 grs. de farinha de trigo

3/4 de litro de leite

100 grs. de manteiga

06 gemas

06 claras em neve

01 colher (chá) de sal.

Bata no liquidificador, a farinha com o leite.o sal e leva ao fogo, numa panela, mexendo sem parar e com vigor, até formar um angú e soltar do fundo da panela.(cuidado para não queimar)

Tira do fogo, junta a manteiga e mexe até incorpora-la. Junta as gemas uma à uma, batendo bem após cada adição.

Por último, mistura as claras em neve, até unir tudo muito bem.

Assar em taboleiro untado e enfarinhado, forno médio por 20 minutos.

Desenforme em pano de prato úmido e quando esfriar espalhar o recheio por cima, enrolar e decorar  à gosto.

Pode servir quente ou frio.

Recheio

500 grs.de frango temperado,  cozido e desfiado

01 lata de creme de leite light, com o soro

01 xicara de ervasverdes à gosto

100 grs. queijo parmezão ralado

Sal à gosto.

Misture o frango (temperado e cozido à gosto e desfiado) com as ervas, metade do queijo, misture bem e ligue com o creme de leite e espalhe sobre o pão de ló, enrole e coloque num refratárioe por cima derrame a outra metade do creme de leite , salpique o resto do queijo e leve ao forno para gratinar.

Se quizer pode substituir o creme de leite por requeijão light.

(a foto é da net)

Abraços.

Lulú, 09/09/2010.

TRISTEZA

  TRISTEZA

  Tristeza é um sentimento humano, que expressa desânimo ou frustração em relação a alguém ou algo.
  A tristeza pode causar reações  físicas como o choro, depressão nervosa ou reações emocionais como o arrependimento.
  Pois é assim que estou me sentindo hoje, porque sofri uma grosseria  fora do comum, por parte de uma pessoa de minha convivência e por um motivo sem nenhuma expressão.
  Sabe como é quando somos pegos de surpresa, com alguém falando ou mesmo até berrando impropérios e jogando você ao mais baixo nível?
  Pois isto aconteceu comigo ontem, e estou escrevendo aqui para desabafar um pouco, aliviar a dor que estou sentindo, uma tristeza que não me deixa parar de chorar.
  Mas se Deus quizer, amanhã estarei em paz, pois sei que meus amigos do blog vão fazer uma oração para mim.
  Desculpem-me por usar este espaço para um desabafo triste. é que no momento estou só , minha única companhia é o computador. Tenho alguns livros para ler, mas não tenho concentração.

                Abraços.

                                          Lulú, 08/09/2010. 

QUINDÃO DE MARACUJÁ

01 xic. de (chá) de suco de maracujá + 02 colheres de (sopa) de açucar.

02 Xicaras de (chá) de açucar

3/4de xic. de (chá) de água

03 colheres (sopa) de manteiga

06 gemas

02 claras

04 colheres(sopa) maizena

01 côco ralado (pequeno)

Como fazer:

Fazer uma calda, em ponto de fio, com o açúcar e a água. quando tirar do fogo, junte a manteiga e o suco de maracujá misturado com as 02 c. de açucar, deixe esfriar.

Bata no liquidificador, as gemas, as claras, a maizena , o côco e a calda fria.

Despeje em forma rasa, fartamente untada e bem polvilhada com açucar.

Assar no forno médio, em banho-maria, até ao enfiar um palito, este saia limpo. Mais ou menos meia hora.

Desenforme quente e sirva gelado.

Foto da net.

Êste quindão é maravilhoso, não deixem de fazer.

Estou passando a receita e com vontade que tivesse na geladeira para ir agora comer uma fatia generosa.

Tomara que vocês gostem também.

Lulú, 07/09/2010.

De volta.

 Olá amigos, estou de volta.
 Fui à Recife para revisão médica e graças a Deus estou muito bem. Foi também o cazamento de meu sobrinho, foi muito bonita a celebração e a festa foi maravilhosa. Estavam todos da família na maior confraternização. E teve  o niver de meu irmão, ontem, que foi também um belo encontro.
 Então foi uma semana maravilhosa, que eu viví
 Tive a oportunidade de ler um pouco e trouxe esses versos para vocês

Mantenha seus pensamentos positivos, porque seus pensamentostornam-se suas palavras.

Mantenha suas palavras positivas, porque suas palavras tornam-se suas atitudes.

Mantenha suas atitudes positivas, porque suas atitudes tornam-se seus hábitos.

Mantenha seus hábitos positivos, porque seus hábitos tornam-se seus valores.

Mantenha seus valores positivos, porque seus valores...

Tornam-se seu destino.

Mahatma Ghndhi.

Lulú, 06/08/2010.