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terça-feira, 31 de maio de 2011

Série de receitas para época junina


  Olá amigos.


 Dando continuidade a série de receitas para época junina , hoje posto a receita de canjica. 
 Já que hoje é terça feira e dia do CHÁ da Tina, vamos lá tomar um chá com ela? vou aproveitar e levar uma travessa da nossa canjica.

Canjica de Milho Verde.

06 espigas de milho verde
02 vidros de 200 ml de leite de côco
01 xi. (chá) de açúcar
02 litros de água
01 c. (café ) de sal.
Pode substituir o açúcar por leite condensado.


Corte os grãos do milho rente do sabugo, bata no liquidificador com a água, e passe na peneira apertando bem , para aproveitar bem a massa do milho.
Coloque então todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo , mexendo sem parar, até engrossar, para não embolar. Baixe o fogo e mexa durante uma hora, para ficar bem cozida e adquirir o ponto de corte.
Coloque em duas travessas, e salpique por cima, canela em pó.
Sirva quente, fria ou gelada.

Lulú, 31 de maio de 2011.  

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Centésimo

  Olá Amigos.
  Hoje estou muito feliz, porque a lista dos meus seguidores, atingiu a marca de 100.
  Ainda não tenho dois anos de blogueira, e meu blog é simples e mais direcionado para culinária simples e prática.
 Minha filhota Ana Karla, do Misturação, me presenteou com este selinho  e  eu posto  aqui, para agradecer a todos vocês.
 
Muito obrigada a todos e fiquem a vontade para levar o selinho.


Lulú,30 de maio de 2011. 

sábado, 28 de maio de 2011

Série receitas para época junina

 Olá amigos

 Continuando a série de receitas para época junina, estou postando um bolo de fubá muito bom, testado e aprovado . O fubá, ao qual me refiro, é aquele fininho, que não é pre-cozido. Vamos então a receita.

Bolo de fubá com goiabada.

04 ovos
02 copos (de 250 ml) de fubá
1.1/2 copo de açucar
1.1/2 de leite
1.1/2 copo manteiga
01 copo de farinha de trigo
01 c. (sopa) de fermento
01 c (café) de sal
Fatias finas de goiabada.



Bater a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar cremoso. Juntar os ingredientes secos alternando com o leite.
Colocar em forma untada e enfarinhada, e por cima colocar as fatias de goiabada. (forma de anel)
Assar em forno médio.
Se preferir, pode substituir a manteiga por óleo.

Lulú, 28 de maio de 2011. 

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Série São João

   Olá amigos.
 Continuando com nossas receitas para época junina, vamos fazer hoje uma pamonha de forno. Acho mais prática que a canjica , pois não temos que passar uma hora inteira, mexendo , em pé, junto ao fogão, além de ficar deliciosa.

PAMONHA DE FORNO

06 espigas de milho verde
600 ml de leite de côco
01 c. (sopa ) de manteiga
01 xi. (Chá) de açúcar
200 ml de água
1/2 xic. (chá)  de chá de cravo e erva-doce, se gostar.


Com faca amolada, corte os grãos das espigas e reserve.
Se preferir fazer com leite de côco natural, rale 01 côco , coloque no liquidificador com 600 ml de água quente, bata bem, escorra numa peneira, aperte bem até sair todo o leite e reserve. (aí não usar mais os 600 ml de leite de côco, da receita)
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a manteiga. Coloque numa panela, acrescente a manteiga e mexa no fogo até engrossar.  Passe para um refratário untado com manteiga e asse  por 20 minutos em forno médio.
Pode servir quente ou frio.

Lulú, 25 de maio de 2011   

terça-feira, 24 de maio de 2011

Vou ao chá da Tina

  Olá amigos. Vamos tomar chá com a Tina?
 Hoje vou levar bom bocado de milho verde, é uma delícia, além de fazer parte da série de comidas regionais para o São João.

Bom Bocado de Milho verde

06 espigas de milho raladas
06 ovos
01 lata creme de leite
01 lata leite condensado
200 ml. de leite de côco
200 grs. de côco ralado
50 grs de queijo ralado


Bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, colocar em forminhas de papel em formas de empada e assar até que, enfiando um palito, este saia seco.

Lulú, 24 de maio de 2011.

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Serie de receitas para o São João

  Olá amigos.
  Como falei na postagem anterior, o São João está chegando e vou colocar aqui uma pequena série de receitas das comidas regionais da época. Hoje temos o:

BOLO PÉ DE MOLEQUE

 01 kg. de massa de mandioca lavada e espremida
01 litro de leite de côco
 300 grs de castanha de cajú moída
1/2 kl. açucar
02 c. (café) de canela em pó
02 c. (café) de cravo e erva-doce em pó
02 ovos
02 gemas
01 c. (sobremesa) de sal
01 c. sopa de manteiga
02 c. (sopa) de nescafé (pó)
100 grs. castanha inteiras



Misture a massa  com o cravo, canela, erva- doce, açúcar, ovos, sal, manteiga, as castanhas moidas e o nescafé  dissolvido em meia xícara de água quente, amasse até está tudo unido e sem nenhum grumo.
Continuando a amassar com a mão, vá colocando o leite de côco aos poucos , até estar tudo unido e sem grumos.
coloque em forma de buraco, untada e enfarinhada, decore com as castanhas inteiras e asse em forno médio , até que enfiando uma faca , esta saia limpa.
Desenforme morno.

Lulú, 23 de maio de 2011.  


sexta-feira, 20 de maio de 2011

Tempos juninos.


 Olá amigos.


Está chegando o tempo das comemorações das festas juninas, aqui no nordeste.
 Muitas festas com quadrilhas, côco , xaxado e muito mais. E também  comidas típicas da época.
 Vamos começar com esta receita bem prática e rápida.

Pudim de Mandioca

01 quilo de massa de mandioca
01 lata leite condensado
01 lata (a do leite condensado) de leite
200 ml. leite de côco
03 ovos
1/2 xic. açúcar
1/2 xic. de queijo parmezão ralado
 cravo e erva-doce ralados, se gostar.


Misture todos os ingredientes e bata bem. Despeje em forma bastante untada  e polvilhada com açúcar misturado com canela, (forma com furo no meio) Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno médio, por 30 minutos.
Desenforme depois de frio.

Lulú, 20 de maio de 2011. 

terça-feira, 17 de maio de 2011

BLOGAGEM COLETIVA

  Olá Amigos.
  Agora já estou quase boa de saúde.Chegou o dia da blogagem coletiva, Fases da Vida, dos blogs, Espiritual-idade
                                                         Naco-zinha
                                                         Publicar para partilhar.,
mas eu não estava em condições de pensar em minha postagem, por isto estou fazendo agora.


BLOGAGEM COLETIVA FASES DA VIDA

ADOLESCÊNCIA

Eu tive uma adolescência igual a quase todas daquela época. Tinha algumas adolescentes mais alegres, mais traquinas, que pintaram e bordaram à vontade, mas tudo de acordo com a época. Eu fiz parte das mais calmas.
Fui feliz, vivia com minha mãe e dois irmãos, éramos muito unidos, e eu como mais velha comandava a vida dos meus irmãos na escola.
Não fui uma super inteligência , mas gostei de estudar.
Sempre gostei de festas. Brinquei carnaval, São João maravilhosos com quadrilha e tudo que tinha direito, esperava o Natal e o Ano-Novo com grande ansiedade, acho que era por ser um tempo
alegre, feliz, união da família, visitas, acho que era por aí. E com direito a roupa e sapatos  novos escolhidos por mim.
Mas só tinha direito a me divertir, quando entregávamos nossas costuras, pois minha mãe costurava e eu ajudava.
 Meu vestido dos quinze anos, eu costurei com a ajuda de mamãe.
Foi quando aprendi a dançar e foi o que mais gostei de fazer na minha adolescência, dançar. Fui uma dançarina exigente, o par tinha que saber para poder dançar comigo , rsrsrs.
Não tenho grandes proesas para contar, porque sempre fui muito calma, e mamãe confiava em mim totalmente.
Acho que nunca a  decepcionei, só errei quando fui contra ao segundo casamento dela, pois eu achava que podia fazer tudo por ela a vida toda. Mas quando adolescente agente não sabe que vamos um dia seguir nossa vida e que os pais ficam em segundo plano. Este é o meu remorso. 
Mas fui feliz, sim.

Lulú, 17 de maio de 2011.

domingo, 15 de maio de 2011

Campeão.


  Olá amigos.


 Hoje é dia de prestar homenagem ao SANTA CRUZ FUTEBOL CLUB que se tornou campeão hoje, depois de uma longa luta. Este campeonato que terminou hoje, começou em janeiro  e de lá até hoje a luta foi grande  e gloriosa. 

 PARABÉNS PARA O SANTA CRUZ FUTEBOL CLUB !!!

Agora quero que saibam , que sou NÁUTICO de coração  e serei até morrer.
Quero que vocês não esqueçam, que para o Sport ser hexa, vai esperar mais 6 anos, isto se for campeão seguidamente durante seis anos. Aí vai ficar igual ao Náutico 
Estou super alegre, me desculpem os Rubro- Negros de Pernambuco.
Minha homenagem também ao Náutico

 QUE CONTINUA SENDO HEXA

Lulú, 15 de maio de 2011. 

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Para descontrair.

Olá amigos.
 Estou meio sem idéias, e sem coragem de mexer nas receitas e encontrar algo interessante. Para não passar em branco esses de Mário Quintana. Nem sei o título.

Sentir primeiro, perdoar depois
Perdoar primeiro, julgar depois

Amar primeiro, educar depois
Esquecer primeiro, aprender depois

Libertar primeiro, ensinar depois
Alimentar primeiro, cantar depois

Possuir primeiro, contemplar depois 
Agir primeiro, julgar depois

Navegar primeiro, Aportar depois
Viver primeiro, morrer depois!

Lulú, 11 de maio de 2011. 

terça-feira, 10 de maio de 2011

Chá da Tina

 Olá Amigos, ainda estou bastante dodói, tomando muitos remédios , inclusive Antibiótico, por isso estou chegando agora para irmos ao chá da Tina.
 Ela hoje caprichou , como sempre, tudo em azul, até a cobertura do bolo foi azul e linda.
 Para agradar a Tina trouxe uma xícara que encontrei numa feirinha lá na net, será que ela vai gostar? É louça ingleza.
 Até o próximo chá.


                                 Lulú, 10 de maio de 2011.

segunda-feira, 9 de maio de 2011

Dia das Mães

 Olá amigos.
Ontem , aliás, a semana toda estive sem coragem para absolutamente nada, com uma gripe que me botou na cama.
Hoje estou um bocadinho melhor.
Como eu acho que Dia das Mães são todos os dias, vou homenageá-las com a letra de uma música que eu gosto muito.
 Não sei quem é o autor, mas, quem cantava, e muito bem, era  Ângela Maria. Nem lembro o título da música, mas a letra é esta:


Ela é a dona de tudo
È a rainha do lar
Ela vale mais para mim
Que o céu, que a terra, que o mar
Ela é a palavra mais linda
 Que um dia o poeta escreveu
Ela é o tezouro que o pobre 
Das  mãos do Senhor recebeu.


Mamãe! Mamãe Mamãe!
És a razão dos meus dias
Tu és feita de amor e esperança
 Mamãe! Mamãe! Mamãe!
Eu conhecí o caminho , perdi
Volto a ti e me sinto criança.
 Mamãe! Mamãe! Mamãe!
Eu te lembro o chinelo na mão
E o avental todo sujo de ovo
Se eu podesse eu queria outra vez, Mamãe
começar tudo, tudo, de novo!

Lulú 09 de maio de 2011. 


sexta-feira, 6 de maio de 2011

AMIGOS

  Olá amigos.


 Recebi este texto por email, dizendo que hoje é dia da irmã. Como eu não concordo muito com o dia de... , vou colocar o texto com o título de AMIGOS, pois chegou para mim com o título de AMIGA. Até porque o autor é desconhecido. gostei e posto aqui.


O texto é o seguinte:

Amigos

A vida é muito curta para acordar com arrependimentos.
Amem as pessoas que te tratam bem.
Ame, também, aquelas que não, só porque 
você pode.
Acredite que tudo acontece por uma razão.
Se tiver uma segunda chance, agarre com as
duas mãos.
Se isso mudar a tua vida, deixe acontecer.
Beije devagar. Perdoe rápido.
Deus nunca disse que a vida seria fácil.
Êle simplesmente prometeu que valeria a pena.

Lulú,  06 de maio de 2011. 

quinta-feira, 5 de maio de 2011

BOLO AMERICANO DE COCA-COLA

 Olá Amigos.
 O fim de semana chegou, tem aniversários ou algum encontro, enfim, sempre tem uma festa.
 Lembrei então desta receita que é fácil de fazer e fica uma delícia.
 Façam e depois me digam se gostaram.

Bolo Americano de Coca Cola.

290 ml de coca-cola
03 xic. de (chá) de açúcar
05 ovos
250 grs. de margarina
casca ralada de 01 limão
500 grs de ameixas sem sementes
03 c. (sopa) de chocolate em pó
03 copos (de 250 ml) de farinha de trigo
01 c. (sopa) de fermento
02 latas de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro.

Fazer um doce com as ameixas e mais 1 1/2copo de açúcar. 
Bater as ameixas com 1/2 copo de água , no liquidificador (mau batido) misturar com o açucar e levar ao fogo até ferver bem.
Dividir em duas porções: uma vai fervendo dentro da massa do bolo e a outra porção para recheio.

Bater a manteiga com o açúcar e os ovos em seguida juntar a farinha peneirada com o fermento e o chocolate, alternando com a coca -cola. Depois de tudo unido, colocar uma porção do doce fervendo, misturar e assar em forma untada e enfarinhada.
Depois de assado corta ao meio e coloca a outra porção do doce de ameixas, e unir o bolo.
Levar ao fogo as 02 latas de leite condensado, mexendo até dá o ponto de brigadeiro, aí junta o creme de leite, mistura e cobre o bolo. Salpicar por cima castanhas trituradas, ou biscoito maria ou creme cracker bem amassadinhos.
Alguma dúvida pode me perguntar.

Lulú, 05 de maio de 2011. 

quarta-feira, 4 de maio de 2011

Terça feira

 Olá amigos.
 Estamos em mais uma terça feira. Faz algum tempo que não visito a Tina no seu dia de chá.
 Hoje vou lá e vou levar umas queijadinhas. Acho que ela vai gostar.
Vamos também?


Queijadinhas

04 ovos
01 leite condensado
200 ml. leite
1,1/2 xic. de leite de côco ralado
02 c. sopa queijo ralado
02 c. sopa farinha de trigo
01 c. sopa fermento


Bate no liquidificador o leite, os ovos e o leite condendado.
numa tijela mistura os ingredientes secos com o batido do liquidificador, e assa em forminhas de papel.
Rende aproximadamente 40 unidades.

Lulú, 04 de maio de 2011.

segunda-feira, 2 de maio de 2011

O que está acontecendo...

 Olá amigos.
 Que será quer está acontecendo no mundo? 
 onde andam os valores  das famílias? 
 como foi que as drogas invadiram o mundo com tanta    propriedade? 
 como é que pode se abandonar um bebê na lata do lixo? 
 como é que se mata um ser por pura crueldade, a sangue frio?
 porque o mundo anda  tão cheio de maldade?
e as pessoas que querem somente o bem, estão enclausuradas, cercadas de grades, com medo da "VIOLÊNCIA" e sem saber o que fazer para que tudo melhore.  
 Que o povo deste planeta poça usar a cabeça somente  para fazer o bem.
                                   Lulú, 02 de maio de 2011.