Bolo duplo.

  Olá amigos.

Domingo passado foi o aniversário do meu genro Gustavo. Minha filha preparou um belo almoço e uma super sobremesa. Mas não tinha um bolo para , em volta dele, cantarmos o tradicional parabéns.

 Fui para a cozinha e preparei um, que vou deixar aqui a receita.

Bolo Ouro e Prata.

06 gemas (reserve as claras)

250 grs manteiga

500 grs de farinha de trigo

300 grs de açúcar

300 ml. de leite

01 c. (sopa) de fermento.

Bata a manteiga com as gemas e o açúcar até ficar claro.Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando com o leite.

Asse em forma redonda, com 30 cm. de diâmetro, untada e enfarinhada. até que enfiando um palito este saia seco.

Faça outra receita igual a primeita, substituindo as 06 gemas por 06 claras. Proceda igual a primeira.

Recheio

200 ml. de suco de limão

02 latas de leite condensado.

Misture o suco com o leite condensado até unir bem e tomar consistência para espalhar.

Corte os dois bolos ao meio , na horizontal, e coloque numa bandeja, meio bolo feito com as gemas, coloque um pouco do recheio, coloque por cima metade do bolo feito com claras e coloque mais recheio, e faça assim com as dus metades restantes dos bolos. Cubra todo bolo com o restante do recheio e decore a gosto.

Se desejar, faça dois bolos separados e recheie a gosto.

Lulú, 03 de março de 2011.