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sexta-feira, 31 de dezembro de 2010


FELIZ  ANO  NOVO !!!...


ATÉ PARA O ANO - 2011 !!!...

Lulú, 31/12/2010.

quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

  Olá amigos.
  Quando passar a entrada de 2011, vamos estar todos saturados de alimentos cheios de gordura, doce,massa etc.
  Que tal fazer um pouquinho de dieta , para descansar nosso organismo? vamos começar fazendo um arroz integral?

Arroz integral do meu jeito.

02 xic. de (chá) de arroz integral
01 cenoura ralada grosso
01 cebola picadinha
01 tablete de caldo de carne
01 dente de álho amassado
05 xic. (chá) de água

Coloque tudo numa panela e cozinhe em fogo baixo até está bem cozidinho. Se precisar coloque mais um pouco de água. Não deixe ficar muito seco. 
Se sobrou algumas fatias de peru , do dia anterior ,  sirva o arroz com o peru e uma saladinha verde.
O peru é a única carne que não tem nenhuma restrição. É saudável.

Lulú, 30/12/2010. 

quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Bolo de Carne

   Olá amigos.
   Fiz hoje um bolo de carne, do jeito que imaginei. Aprovamos, aqui em casa, por isso passo a receita para vocês.


Bolo de carne

1/2 kg carne moida de 1ª
01 c. (sopa) de ketchup picante
01 c. (sopa) de môlho de mostarda
01 c. (chá) de sal
02 c. (sopa) de vinagre
01 cebola bem picadinha
02 dentes de álho bem amassadinho
02 ovos
02 c. (sopa) rasas de farinha de trigo
02 c. (sopa) queijo parmezão ralado
Azeite para untar o refratário e espalhar por cima da massa.

Misture todos os ingredientes, até ficar bem unido, menos o queijo.
Espalhe a massa no refratário untado, coloque um pouco de azeite por cima, salpique o queijo ralado, e asse no forno, 180°, por 25 
minutos ou até ficar dourado.

Lulú, 29/12/2010. 

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Selinhos

   Olá amigos.
  Recebí de Maria Luiza , do blog Alpha & Ômega, estes selinhos . e tenho a obrigação de presentear entre cinco a dez amigos  dos que eu sigo. Eis os selinhos:





    Vocês amigos, devem: fazer um post com os selinhos
                                        Link o blog que lhe presenteou
                                        Escolha entre cinco a dez blogs para homenagear
                                        Avise aos seus indicados.
  Estes são os meus indicados:
  MISTURAÇÃO
  A VIDA DE UMA GUERREIRA
  BORDADOS E RETALHOS
  CANTINHO SHE
  ORVALHO DO CÉU 

                                      LULÚ, 28/12/2010.
  

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Agradecimentos.

  Olá amigos.
  Quero agradecer a todos que me enviaram votos  neste Natal.
  Espero que o Natal de vocês tenha sido tão feliz quanto o meu.
  Pasei junto com minha família, lá em Recife.
  Fiz o meu bolo de ameixa


  Os que estavam  presente  foram estes:


Ana Paula, filha.


Ana Karla, filha.


Eu,  marido- e Gustavo-genro


Da esquerda para a direita:
Jadir-filho, Marina-neta, Ana Paula-filha, eu.



Marina-neta , Carolina-neta


Raphael-filho, Denis-filho




Raphael -neto + esposa.


 Mônica-nora, de costa, Andréa-nora


De camisa verde-Renato-genro


Lucas-neto




Matheus-neto




Ao fundo, da esquerda para direita, minhas três noras:
Mônica, Cristiene, Andréa.

  Não conseguir juntar os netos menores para uma foto.
 Foi assim no dia 25 de dezembro. Um almoço muito feliz.

                                              Lulú, 25/12/2010. 

quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Nascimento de Jesus


  Olá amigos.
  Hoje é o último episódio da blogagem coletiva da Rosélia, em seu blog, Orvalho do Céu. Os temas foram: Anunciação, Encarnaçao e Nascimento de Jesus.

  Agradeço a Rosélia a oportunidade de participar desta blogagem coletiva, pois tive que ler, para relembrar, e não escrever bobagens.  


NASCIMENTO DE JESUS.

E a Palavra se fez homem
e habitou entre nós.
E nós contemplamos a sua glória:
gloria do filho único do Pai
cheio de amor e fidelidade.

E João disse: preparem as estradas, porque quem vai chegar, eu não sou digno de me abaixar, para desatar o nó de Suas sandálias.
 Êle é o filho muito amado do Pai. 

Foi Êle quem nos revelou Deus, pois sempre esteve ao lado do Pai , O qual O  enviou, para nos salvar do pecado.

Lulú, 22/12/2010.





terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Torta alemã

  Olá amigos.
  Esta receita que passo para vocês hoje, ganhei de uma amiga , há mais de vinte anos. Fiz várias vezes e garanto que é uma delícia.
  É diferente das que encontramos nas doceiras  hoje em dia.
  Como hoje é terça feira, vou levar para Tina, pois hoje é o dia do chá.
Torta Alemã

300 grs. açúcar
300 grs. de manteiga
300 grs. farinha de trigo
07 ovos 
02 c. (chá) de fermento

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas, depois vá incorporando a farinha peneirada com o fermento, aos pouco, e finalmente misturar as claras em neve firme, delicadamente. 
Assar em forma untada e enfarinhada, até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

Recheio

1/2 lata de creme de leite super gelado
1/2 lata de leite condensado
150 grs. de ameixas feito doce liquidificado.

Corta-se o bolo em camadas bem finas, depois de frio, , e arruma-se uma camada sobre a outra, recheando com creme de leite, leite condensado e doce de ameixa, alternadamente até terminar,

Cobertura

200 grs. de chocolate ao leite derretido conforme o fabricante.
Cobre a torta com o chocolate derretido e serve natural ou gelada.

Lulú, 21/12/2010 

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Uma torta deliciosa.

  Olá amigos. 
  Para começar a semana, está aqui uma torta deliciosa para quem não gosta de bolos sofisticados para a ceia no Natal.

Torta de Maracujá




Bolo: -  06 clara + 06 gemas
02 xic. (chá ) açúcar
03 xic. (chá )de farinha de trigo
01 c. (sopa ) de fermento
01 xic(chá ) de leite

Bate as claras até ficar bem firme, junta o açucar e bate bem, acrescenta as gemas e bate até ficar clara. Desliga a batedeira.
Peneira a farinha com o fermento e vai acrescentando aos ovos batidos, alternando com o leite  e misturando delicadamente com colher de pau.
Assar em forma untada e enfarinhada (30 cm. de diametro) até enfiando um palito este saia limpo.

Calda

200 grs. de açúcar
01 copo de suco  de maracujá
Misture e leve ao fogo. Deixe ferver um pouco. Deixe esfriar.

Recheio

1/2 copo de suco de maracujá
02 copos de leite
02 gemas
02 c. (sopa) de maizena
01 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro.gelado

Misturar o leite , o suco, a maizena e as gemas, levar ao fogo para fazer uma papa. Quando pronta, deixe esfriar.
Coloque a papa na tijela da batedeira e com ela ligada na velocidade baixa, vá acrescentando o leite condensado depois o creme de leite até misturar bem.

Montagem.

Cortar o bolo em várias camadas . Coloque num prato uma camada do bolo, molhe com a calda e coloque uma camada da papa, e continue até terminar.
Cubra com maximelo e sirva gelada.

 Maximelo

03 claras em neve firme e junte 06 c. (sopa) de açúcar e bata até ficar um suspiro.
Com a batedeira ligada junte um mel fervendo, feito com 01 copo (americano) de açúcar e meio copo de água e 01 c. de mel karo.
Bata até ficar num ponto de espalhar sem escorrer.
 Cubra a torta com o maximelo e decore com um pouco da papa.

Lulú,  20/12/2010 

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Selinho

  Ganhei um selinho de Elaine Canha do blog  Casinha de Palha e vou postá-lo agora.





Tem algumas exigências. Dizer 10 coisas que gosto muito.
1º- Deus
2º- Meus filhos
3º- Meu marido
4º- Minha casa
5º- Cozinhar
6º- Meus amigos
7º- Conversar
8º- Dar e ganhar presente
9º- Passear em boa companhia
10º- Ler e ouvir música clássica.

 É isto Elaine, muito obrigada.
Quem for seguidor de Elaine Canha, de Casinha de Taipa, é só passar lá e pegar o selinho. 
Tem mais: indicar 10 blogues para doar este selinho .
Vou imitar a Elaine, meus seguidores  podem pegar.

Lulú, 16/12/2010. 

Torta de Cebola.

  Olá amigos, estou triste porque meus seguidores sumiram do meu PC . Lá onde êles deveriam aparecer, diz assim: Esta página está indisponível ou foi removida definitivamente para outra página na web. Alguém tem alguma dica?
 Enquanto pensamos vou postar aqui uma torta salgada.

Torta de Cebola

 Massa-   03 xic (chá) de farinha de trigo
01 c. (café) de fermento em pó
Sal a gosto
03 c. (sopa) manteiga
02 gemas desmanchadas em
 1/2 xic. de leite

Misture tudo, até unir bem (não amasse), abra a massa numa forma de 25cm. de diâmetro, fure o fundo da massa com um garfo, coloque o recheio e asse.

1º Recheio-   250 grs. de queijo de coalho em cubos
03 cebolas médias em rodelas fininhas
04 tomates picadinhos
Sal a gosto 
Pimenta do reino a gosto
02 c. (sopa) de azeite.

Coloque as cebolas numa panela, leve ao fogo com o azeite, e no fogo bem baixo, deixe até ficar amarelinhas, mexendo de vez em quando. Tire do fogo,  deixe esfriar, misture os outros ingredientes e espalhe sobre a massa que está forrando a forma.Reserve.

2º Recheio - 03 ovos
03 c. (sopa) de leite
05 c. (sopa) de queijo parmezão ralado.

Bata tudo no liquidificador e derrame por cima do outro recheio e asse em forno médio até ficar dourada. Sirva quente.

Dica - Não colocar recheio quente sobre qualquer tipo de massa, para não escaldar, (ficar ligada)

Lulú, 16/12/2010. 

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Blogagem Coletiva

  Continuando com a Blogagem Coletiva  promovida por Orvalho do Céu, vamos falar um pouco da Encarnação de Jesus neste mundo.


  A partir do momento da Anunciação, o Espírito de Jesus, a segunda pessoa da Santíssima Trindade,  começou Sua peregrinação na terra.


 Impeliu Maria  e José para continuar  viver , visitar os entes queridos, fazer orações para que a humanidade recebesse Jesus de braços abertos e com muita alegria.


 Desse modo Jesus foi entrando entre nós sem chamar atenção.


 Maria visitou Isabel, que já estava numa idade avançada para a gravidez, mas que por vontade do Pai, ela engravidou, mas Zacarias duvidou do que estava acontecendo e por isso ficou mudo até o dia do nascimento de João.
 Quando Maria chegou na casa de Izabel, o menino que ela trazia no ventre, estremeceu . Então Izabel exclamou: Bendita Sois entre as mulheres, o Senhor é convosco!...


 Vamos meditar durante estes próximos sete dias, e vamos nos preparar para o nascimento de Jesus. E,  como disse Rosélia, vamos cuidar da Manjedoura, nosso coração...


                                         Lulú, 15/12/2010 

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Vamos para o chá da Tina?

 Boa tarde amigos, hoje é terça feira e dia do chá da Tina. Vamos nos encontrar por lá?
 Vou levar uns bolinhos de goma. Faz assim:


                           Bolinhos de goma.

1/2 quilo de goma ou polvilho doce.
150 grs. açucar
02 gemas 
02 c. (sopa) de manteiga
01 xic. (chá) de leite de côco.

Numa tijela junte todos os ingredientes menos  a goma e bata bem até estar tudo misturado, aí vá juntando a goma até o ponto de enrolar.
Faça bolinhas e arrume em assadeira e leve para assar até ficar sequinho. Não deixe ficar moreno.
Pode  precisar de mais que 1/2 quilo de goma.
Fica muito gostoso.

Lulú, 14/12/2010.  

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Tempo para perdoar.

 Boa tarde amigos.


 Estamos vivendo uma época de partilhas, de desejo de paz e felicidades. É tempo também de perdoar. Por isso vou deixar aqui umas frases sobre o perdão.


 O perdão é um processo mental ou espiritual, de cessar o sentimento de  ressentimento ou raiva contra outra pessoa, decorrente de uma ofensa recebida, diferença ou erro, ou cessar a exigência de castigo ou restituição.    (Wikipédia)


 O perdão é um catalizador que cria a ambiência necessária para uma nova partida, para um reinício. (Martin Luther King)


 Você só terá sucesso na vida, quando perdoar os erros e as decepções do passado. (Clarice Lispector)


 Os fracos nunca podem perdoar.  (Mmahatma Gandhi)


 Aquele que não pode perdoar, destrói a ponte sobre a qual êle mesmo deve passar.   (George Herbert)


 Nada encoraja tanto ao pecador como o perdão.
 (William Shakespeare)


 Não levante a espada sobre a cabeça de quem te pediu perdão.
 (Machado de Assis)


O fraco jamais perdoa. O perdão é uma caracteristíca do forte.
 (Mahatma Gandhi)


                                      Lulú, 13/12/2010. 



sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Mais uma postagem.

  Olá amigos.
 Fiquei tão envolvida com a postagem coletiva, de Orvalho do Céu, que não lembrei de postar mais nada.
 Mas vai aqui uma receitinha bem simples , que nós gostamos muito, e que aprendí com minha mãe.

Omelete.

01 xic. (chá) de carne moida pronta (que fique um pouco úmida)
01 xic. (chá) batatinha cortadinha em cubos pequenos e cozida.
1/2 xic. (chá) de azeitonas picadinhas.
02 c. (sopa ) de coentro picadinho
03 ovos
01 c. (sobremesa) farinha de trigo
01 c. (café) de sal.
Azeite.

Misture a carne com as batatinhas, as azeitonas, o coentro e reserve.
Bata as claras, na batedeira, até ficar firme, acrescente as gemas e bata até misturar bem, coloque o sal e a farinha de trigo e bata somente para misturar, na velocidade mínima.
Numa assadeira com 25 cm. de diâmetro, coloque um pouco de azeite e espalhe, coloque metade do ovo batido, por cima a mistura da carne, e por último a outra metade dos ovos. Fogo baixissimo.
Deixe cozinhar de um lado e com ajuda de uma espátula, levante um pouco para ver se está assada.  Passe então para um prato raso com ajuda da espátula, coloque um pouco de azeite por cima , emborque  a assadeira sobre o omelete , vire e volte ao fogo para cozinhar o outro lado.

Ou se preferir, unte um refratário, misture a mistura da carne com metade do ovo, coloque no refratário, e por cima derrame o restante do ovo, e leve ao forno médio até ficar dourada.
É uma boa opção.

Lulú, 10/12/2010. 

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Anunciação.

   Estou participando da blogagem coletiva de Orvalho do Céu, sobre a Anunciação, Encarnação e Nascimento de Jesus. Temas bem escolhido para a época.
 Hoje vamos começar pela "Anunciação"


 Deus escolheu  Maria  para ser a mãe de Jesus, porque era uma jovem simples, virgem e que vivia em oração. Ela era prometida para casar com José que era descendente da Casa de Daví. 
  Deus então, enriqueceu Maria com dons  dignos para tamanha função.  Maria passou então a viver sob a moção da graça de Deus.


 Estando Maria rezando, ajoelhada, num dia de março, (A igreja comemora a anunciação no dia 25 de março) quando lhe apareceu o Anjo Gabriel que À saudou: Ave cheia de graça! Maria se assustou, mas o anjo À acalmou e lhe disse que  Ela havia sido escolhida para ser a Mãe do Salvador, e que Êste menino que iria nascer se chamaria Jesus (que quer dizer em hebraico Deus Salva) e que Êle iria reinar para salvar a humanidade e que Seu reino não teria fim.


 Como vai acontecer se não vivo com nenhum homem? perguntou Maria. 
 O Espírito Santo descerá sobre você  e então, com A GRAÇA DE Deus, o menino começará a ser gerado, explicou o Anjo. 
 Maria então falou: Sou a serva do Senhor. Faça-se em mim segundo a Vossa  vontade.


 Quando José soube do acontecido ficou apreensivo, pensou em se afastar de Maria.
 Então o Anjo Gabriel , apareceu em sonho, à José, e explicou tudo.
 José entendeu e começou a acompanhar Maria e a Protege-la.


                                     Lulú, 08/12/2010 

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Manuê

  Olá amigos.
  Sábado passado o velho foi a padaria e trouxe, pensando em agradar-me, um bolo que se chama aqui no nordeste, Manuê.
 Só que não tinha nada a ver com o manuê que mamãe fazia , quando éramos pequenos. Será que vocês conhecem? não tem medidas certas mais é mais ou menos assim:

Manuê

1/2 quilo de massa de mandioca
02 ovos
1/2 xic. leite de côco
01 xic açúcar
01 c. (café) de sal
01 côco pequeno ralado

Mistura tudo até ficar bem unido. Coloca em taboleiro untado e enfarinhado e assa no forno, até enfiando o palito este saia limpo.
não precisa esperar dourar.

Antigamente se assava assim: 
Pegava-se uma folha de bananeira, tirava-se o talo do meio, e passava-se a folha sobre o fogo para tirar as impurezas. cortava-se em pedaços de mais ou menos 25 cm.  Aí colocava-se porções da massa , quantidade que desse para fechar e dobrar as pontas da folha para não derramar, e assava no forno de fogão de lenha. Ummmmmmmmmmmmmm! que maravilha.

Mais o que vende na padaria só se sente gosto de açúcar e nada mais.
é aquele bolo que fica com o miolo branco, conhecem?

Lulú, 06/12/2010. 

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Sobre o assunto de ontem.

  Olá amigos.
  Ontem falei aqui no meu blog, sobre dar e receber. 
 Por coincidência , hoje, escutei de uma pessoa que só faz um favor, ou ajuda alguém se estiver de muito bom humor, sem falar que é uma criatura extremamente preconceituosa, escutei a seguinte história:
 Uma família daqui do agreste, pessoas como se diz, bem de vida, fazendeiros trabalhadores ,que não mandavam fazer e sim, eles mesmo faziam, cortavam e carregavam palma, na cabeça, para alimentar o gado, faziam a ordenha, enfim, faziam todo o trabalho da fazenda.
 Um dos filhos (vamos chama-lo José) da família é bem relacionado na cidade.
 Há poucos meses morreu um amigo deles, que ficou doente muito tempo, chegando a não ter condições para sair de casa e ir até o escritório sozinho, (êle era contador) onde mantinha um cantinho com bebidas e alguns tira gosto para os amigos , que terminaram viciados ao passeio até o escritório.
 José ia todos os dias até a casa do amigo, já doente e se arrastando, e o trazia até ao escritório, para fazer algum trabalho  e receber os amigos. Foi assim até a morte do contador. José sempre presente. E não era dos que bebia. Só era amigo.
 Acho que é um exemplo com relação ao assunto de ontem, vocês concordam?
Beijos.
                                         Lulú, 04/12/2010. 


quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Dar e Receber

 Boa tarde amigos.
 Estive num consultório médico nestes dias e lí numa revista Cláudia sobre Dar e Receber.
 Lí algumas opiniões: uma dizia que receber é muito complicado, pois não sabemos a intenção que vem nesta dádiva, se é simplesmente uma lembrança, ou algum interesse que talvez não possamos retribuir, ou ainda, se vamos ser cobrados, como: eu lhe dei, eu fiz por vc, se você não fizer... 
 É complicado para algumas pessoas,  para outras é receber e pronto, obrigada.
 Dar, para uns é muito mais fácil. tem pessoas dadivosas que sempre arrumam tempo para dar algo a alguém como, o ombro, o ouvido a mão etc. ou simplesmente um presentinho sem a intenção de receber recompensa, mas, que ela vem sem sabermos de onde  e que temos  tudo do que precisamos sem  riqueza.
 A maior riqueza é o bom sentimento.
 Eu sou uma pessoa que tem muito medo de não agradar, por isso fico de longe, a observar as criaturas. Para mim é muito difícil fazer uma amizade, por medo de me decepcionar. Mas sou muito paciente para escutar embora não tenha o dom de aconselhar.
 Quero muito ler as opiniões de vocês, amigas 
 Beijos.


                                       Lulú, 02/12/2010. 

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Peru para a ceia no Natal.

  Boa noite amigos.
  Estou trazendo hoje para vocês a receita do prato principal da nossa ceia de Natal, como é costume aqui  entre nós.

Peru recheado e assado.

01 peru de 03 quilos
01 xic. chá de vinagre de maçã
04 dentes de álho amassados
sal a gosto
Pimenta do reino a gosto.

Se for peru comprado pronto para ir ao forno , é bom esperar descongelar, lavar para retirar aquele tempero sem gosto, enxugar   
e retemperar com os ingredientes acima. Cuidado com o sal , pois o peru já vem bastante salgado.


Recheio.

Corte o miudo, que vem dentro do peru, em pedacinhos bem pequenos, tempere com pimenta do reino,vinagre, manteiga,tomates, álho, cebola, pimentão e coentro, e leve ao fogo baixo para cozinhar. Se precisar acrescente um pouco de água de vez em quando até ficar no ponto.( Não deve ficar com muito môlho). Retire do fogo e junte
01 xic. (chá) azeitonas picadas
01 xic. (chá) passas sem sementes
1/2 xic (chá) de ervilhas
01 xic. (chá) de farinha de mandioca.
Misture tudo , recheie o peru e leve para assar numa assadeira, coberto com papel alumínio, por mais ou menos duas horas, no forno à 190°. Retire então, o papel alumínio, deixando somente as pontas das coxas e das asas, cobertas como papel alumínio, para não queimar. Pase por cima do peru, mel Karo, ou manteiga e volte ao forno  até ficar completamente dourado.

Coloque numa bandeja e decore com folhas de alface, ameixas, pêssegos, flores de tomate e azeitonas. Ou decore a seu modo.

Lulú, 01/12/2010.