Manteiga de garrafa
Olá meninas, Ana Karla disse que vocês tem curiosidade sobre a manteiga de garrafa.
Esta manteiga se consegue de alguns modos. Se você tem como conseguir leite in natura, e gosta de coalhada, é só ir juntando aquele creme que se forma sobre a coalhada e guardando no frizer para não estragar. Quando tiver mais ou menos uns cinco litros de creme, coloque em panela funda e leve ao fogo baixo até secar todo o creme e ficar somente a manteiga bem amarelinha.
Escorra e engarrafe. agora é só usar.
A borra que fica no fundo da panela, serve para fazer farofa, colocar no feijão quando cozinhando, comer com pão, etc.
(Se juntar a nata que se forma quando se ferve o leite, a borra vai ficar mais gostosa, porque não fica ácida.)
È uma gordura saturada, mas é uma delícia.
Chamam manteiga de garrafa porque é líquida e para ser transportada sem derramar , coloca-se em garrafas.
Se você fizer em casa para seu uso, é melhor guardar em potes com boca larga pois fica mais fácil de usar.
Pode substituir a manteiga indicada em qualquer receita, sem nenhum prejuiso, ao contrário, vai ficar com sabor maravilhoso.
Façam, usem e me digam o resultado.
Beijos.
Lulú, 01/10/2010.
Nossa que legal, não tinha ideia de como fazia isso.
ResponderExcluirAdorei saber.
Bjs
Oi Lulú, vim aqui saber sobre a manteiga, eu não conhecia, e adorei saber mais
ResponderExcluirQuem sabe um dia encontro por aqui,porque fazer só quem tem família grande e aqui somos só dois rss
Beijos e ótima tarde pra você!
Lulu, que excelente dica e pelo visto nào é difícil fazer. Manteiga de garrafa é uma delícia.
ResponderExcluirBeijos
Pois é meninas, é muito fácil fazer. É só ter a oportunidade de ter o leite puro como sai da vacaria.
ResponderExcluirAqui em casa somos só dois também, faço coalhada diariamente e vou juntando a nata da coalhada e quando tem uns três litros , faço a manteiga e mando para os filhos, Faça isto Isa Mar.
Pois é Fla e bom aprender tudo.
Beijos,
Maria Luiza (Lulú).
Aff! Eu só faço engordar com essa delícia de manteiga.
ResponderExcluirQue presentinho, hein!
rs rs rs
xeros
ai Deus! onde chego me deparo com uma garrafa dessas , você e Ana Karla querem matar a gente de vontade rsss
ResponderExcluirbeijo! e um ótimo fds!
Lulú
ResponderExcluirTenho o creme do leite com facilidade, faço manteiga com ela,ou bolachinhas etc...Mas é do leite fresco...ele tem que coalhar?
Essa nata que eu tenho aqui, não dá certo?
Estou curiosíssima para saber o resultado, ouvi falar muito nesta manteiga de garrafa...
beijinho
e obrigada...voce é um amor...
Tina (Sonhar e Realizar)
Passando e deixando meu beijo e desejos de uma seman em paz e muita luz!!!
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