Jerimum ou Abobora.

  

 Olá amigos, continuo com apetite cada vez maior por legumes e verduras.

 Hoje escolhi jerimum ou abóbora (tanto faz). Vocês sabiam que é diurética e laxativa? pois não vamos perder tempo , e usa-la na nossa dieta.

 Eu gosto muito . Em nossa casa , desde que eu me entendo por gente, se preparava de muitas maneiras,eu continuo preparando .

 Gosto muito do quibêbe de jerimum, para acompanhar peixes. Hoje vou mandar esta receita para vocês.

Quibêbe 

01 kg de jerimum maduro

01 xicara de (chá) de leite de côco

sal a gosto

01 xicara de (chá) de coentro picadinho

01 cebola cortada bem miudinha

Descasque o jerimum, corte em pedaços e leve para cozinhar em água e sal. Quando estiver macio, escorra a água, machuque com um garfo (se juntou água ao machucar, escorra), coloque na panela com os outros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar 

como um purê. Sirva acompanhando peixes.

Como eu gosto da mistura de doce com salgado, faço para acompanhar qualquer carne.

Beijos

Lulú, 21/10/2010.