Lasanha com creme de frango

  Que tal uma lasanha de frango? fica muito boa. 
  Vejam como eu faço.


  Primeiro faço um CREME DE FRANGO:

   

01 peito de frango cozido com um tablete de caldo de frango dissolvido em 03 copos de água, 

01 tomate grande sem sementes

1/2 pimentão verde

01 cebola grande

Pimenta do reino  01 c. (café)

01 c. (sopa) de mostarda

01 c. (sopa ) de extrato de tomate.

Para engossar o creme  

01 c. (sopa de manteiga

02 c. (sopa) cheias de farinha de trigo

Quando o frango estiver macio retire do fogo, deixe amornar, desfie e reserve.

Numa panela derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e mexa até começar a dourar, aí coloque o caldo que cozinhou o frango, no liquidificador , e a farinha dourada, bata bem e leve ao fogo mexendo até engrossar, junte o frango desfiado, misture deixe ferver 02 minutos e reserve. Se ficar muito grosso pode colocar um pouco de leite. Prove o sal.

A Lazanha

01 pacote de massa para lasanha cozida em bastante água com sal, ao ponto.

300 grs. queijo mussarella, 

queijo parmezão 

Arrume num refratário retangular, o creme de frango, a massa de lasanha cozida,  alternando com o queijo mussarella. A última camada deve ser do queijo mussarella. Salpique queijo parmezão por cima e leve ao forno para gratinar.

Lulú, 17/11/2010.