Mais um para o Natal.

                 Boa tarde amigos, está  aqui mais uma sugestão para  sobremesa da sua ceia de natal. Mas podem experimentar neste fim de semana, assim já fica selecionada , se for do gosto de vocês.

 Torta de açúcar queimado.

02 copos de 300 ml de açucar

03 copos de 300 ml. de farinha de trigo

01 copo de 300 ml. de manteiga

04 ovos

06 c. (chá) de fermento

01 copo de 300 ml. de leite

07 c. (sopa) de açucar queimado

Bata o açucar com a manteiga e os ovos até ficar um creme fofo. Vá colocando a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando com o leite. 

Por último, coloque 07 c. (sopa) cheias de açucar numa panelinha e leve ao fogo baixo para derreter (sem água) até ficar marron . Com uma colher de sopa, e a batedeira ligada, coloque na massa 

07 colheres deste mel fervendo. (Saido do fogo)

Forma untada e enfarinhada , forno pré aquecido, 180º.

Recheio e cobertura.

01 lata de leite moça cozido na panela de pressão por 25 minutos. (só abra a lata quando estiver completamente fria para não estourar).

200 grs. de ameixas sem caroço batidas no liquidificador com 1/2 xic. (chá) de água. Leve ao fogo para fazer um doce. 

Corte o bolo em 03 fatias na horizontal. sobre a 1° fatia espalhe metade do doce  de leite moça, e cubra com a 2º fatia e sobre esta coloque o doce de ameixas (reservando 02 colheres), cubra com a 3ª fatia.

Cubra o bolo, todo, com a outra metade do doce de leite moça. Por cima coloque as 02 colheres do doce de ameixas e espalhe para ficar com o aspecto de marmorizado.

O recheio e a cobertura pode fazer de véspera.

Lulú, 11/11/2010.