Uma torta deliciosa.

  Olá amigos. 
  Para começar a semana, está aqui uma torta deliciosa para quem não gosta de bolos sofisticados para a ceia no Natal.

Torta de Maracujá

Bolo: -  06 clara + 06 gemas

02 xic. (chá ) açúcar

03 xic. (chá )de farinha de trigo

01 c. (sopa ) de fermento

01 xic(chá ) de leite

Bate as claras até ficar bem firme, junta o açucar e bate bem, acrescenta as gemas e bate até ficar clara. Desliga a batedeira.

Peneira a farinha com o fermento e vai acrescentando aos ovos batidos, alternando com o leite  e misturando delicadamente com colher de pau.

Assar em forma untada e enfarinhada (30 cm. de diametro) até enfiando um palito este saia limpo.

Calda

200 grs. de açúcar

01 copo de suco  de maracujá

Misture e leve ao fogo. Deixe ferver um pouco. Deixe esfriar.

Recheio

1/2 copo de suco de maracujá

02 copos de leite

02 gemas

02 c. (sopa) de maizena

01 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro.gelado

Misturar o leite , o suco, a maizena e as gemas, levar ao fogo para fazer uma papa. Quando pronta, deixe esfriar.

Coloque a papa na tijela da batedeira e com ela ligada na velocidade baixa, vá acrescentando o leite condensado depois o creme de leite até misturar bem.

Montagem.

Cortar o bolo em várias camadas . Coloque num prato uma camada do bolo, molhe com a calda e coloque uma camada da papa, e continue até terminar.

Cubra com maximelo e sirva gelada.

 Maximelo

03 claras em neve firme e junte 06 c. (sopa) de açúcar e bata até ficar um suspiro.

Com a batedeira ligada junte um mel fervendo, feito com 01 copo (americano) de açúcar e meio copo de água e 01 c. de mel karo.

Bata até ficar num ponto de espalhar sem escorrer.

 Cubra a torta com o maximelo e decore com um pouco da papa.

Lulú,  20/12/2010