Quiche

  O Quiche é uma torta aberta, isto é, sem cobertura de massa.

 Esta receita é bastante simples e ideal para um lanche.

Quiche

1.1/2 xicara de (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (café) de fermento 

01 colher de (sopa) de manteiga

meia xic (chá) de água

 Misture bem os quatro primeiros ingredientes em seguida vá colocando a farinha e unindo com as pontas dos dedos, até unir a massa e ficar no ponto de espalhar.

Forre uma forma, com fundo removível, com essa massa, coloque o recheio e asse em forno pre aquecido, 150º, por 20 minutos.

Recheio de cebola.

1/2 quilo de cebola em rodelas fininhas

01 colher de óleo ou azeite.

Refogar, em fogo baixo, até amarelar, mais ou menos 20 minutos.

Fora do fogo junta sal a gosto 50 grs queijo parmezão ralado

100 ml. de  creme de leite

50 ml leite

02 ovos lijeiramente batidos

Misture tudo e coloque sobre a massa e leve ao forno.

Pode substituir a cebola por legumes refogados, frango desfiado, ou outro recheio a seu gosto.

Beijos para todos.

Lulú, 22/09/2010