QUINDÃO DE MARACUJÁ

01 xic. de (chá) de suco de maracujá + 02 colheres de (sopa) de açucar.

02 Xicaras de (chá) de açucar

3/4de xic. de (chá) de água

03 colheres (sopa) de manteiga

06 gemas

02 claras

04 colheres(sopa) maizena

01 côco ralado (pequeno)

Como fazer:

Fazer uma calda, em ponto de fio, com o açúcar e a água. quando tirar do fogo, junte a manteiga e o suco de maracujá misturado com as 02 c. de açucar, deixe esfriar.

Bata no liquidificador, as gemas, as claras, a maizena , o côco e a calda fria.

Despeje em forma rasa, fartamente untada e bem polvilhada com açucar.

Assar no forno médio, em banho-maria, até ao enfiar um palito, este saia limpo. Mais ou menos meia hora.

Desenforme quente e sirva gelado.

Foto da net.

Êste quindão é maravilhoso, não deixem de fazer.

Estou passando a receita e com vontade que tivesse na geladeira para ir agora comer uma fatia generosa.

Tomara que vocês gostem também.

Lulú, 07/09/2010.