Como falei na postagem anterior, o São João está chegando e vou colocar aqui uma pequena série de receitas das comidas regionais da época. Hoje temos o:
BOLO PÉ DE MOLEQUE
01 kg. de massa de mandioca lavada e espremida
01 litro de leite de côco
300 grs de castanha de cajú moída
1/2 kl. açucar
02 c. (café) de canela em pó
02 c. (café) de cravo e erva-doce em pó
02 ovos
02 gemas
01 c. (sobremesa) de sal
01 c. sopa de manteiga
02 c. (sopa) de nescafé (pó)
100 grs. castanha inteiras
Misture a massa com o cravo, canela, erva- doce, açúcar, ovos, sal, manteiga, as castanhas moidas e o nescafé dissolvido em meia xícara de água quente, amasse até está tudo unido e sem nenhum grumo.
Continuando a amassar com a mão, vá colocando o leite de côco aos poucos , até estar tudo unido e sem grumos.
coloque em forma de buraco, untada e enfarinhada, decore com as castanhas inteiras e asse em forno médio , até que enfiando uma faca , esta saia limpa.
Desenforme morno.
Lulú, 23 de maio de 2011.
Ai minha Nossa Senhora da dieta!
ResponderExcluirNão resisto mesmo!
Bjs.
Meu Jesus que bolo tentação é esse?! Eu adoro essa época de festas juninas, julinas e agostinas... como resistir as tentações nessa época, ainda mais com esse friozinho bão demais da conta, sô! rs beijos
ResponderExcluirNão dá para passar por aqui e não sentir vontade de fazer e comer essas delicias...É uma delicia!!!
ResponderExcluirPaz e bem
Amo esse bolo, de vez em quando compro aqueles pequenininhos na padaria só pra tomar com café!
ResponderExcluirSaúde e beijo!
Tá chegando a época de recuperar meus quilos perdidos, Ai meu Deus que delícia!
ResponderExcluirobrigado, Lulu. Abraços. Paz e bem.
Maravilha, tudo de bom....
ResponderExcluirbjs
Oi, Lulu
ResponderExcluirQue maravilha essa série de guloseimas juninas! Obrigada por sua presença lá no Amadeirado!Estive fora em um fim de semana prolongado, mas agora já estou de volta pronta para continuarmos nossa troca extremamente gostosa e rica de ideias e reflexões.
Beijos com muito carinho e uma ótima semana!!!
Que bolo mais lindo!!! Deve ser uma gostosura, com café, não! Amei!
ResponderExcluirOla,querida Lulu.
ResponderExcluirVim correndo quando vi sua chamada com as delicias da festa de Sao Joao.Cada receita mais gostosa do que a outra,e fotos lindas.Vou anotar,amiga,obrigada por compartilhar.Bjs.zenaide storino.