Empadão

   
   Olá amigos.


 Vamos fazer um empadão para este fim de semana? é prático e não toma muito tempo.

  Podemos colocar recheio ao nosso gosto, desde que seja ligado com farinha de trigo. Pode ser de frango, bacalhau, palmito, presunto, até um creme de legumes. Vamos a receita.

Empadão

Massa :-  250 grs. de manteiga ou margarina

1/2 kg. de farinha de trigo

Fazer uma farofa com a manteiga e a farinha. Untar muito bem uma forma de fundo falso, colocar metade da farofa e reservar.

Recheio:-  01 peito de frango

01 tomate

 01 cebola

1/2 pimentão

coentro a gosto

sal

01 tablete de caldo de frango

01 copo de leite

02 c. (sopa) cheias de farinha de trigo

02 c. (sopa) azeite

Corte tudo em pedaços grandes , misture e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.  Retire então o frango, desfie e reserve.

Bata no liquidificador o molho que ficou do cozimento, o leite  e a farinha de trigo. Leve ao fogo mexendo até formar um creme, junte

então o frango desfiado o azeite, misture bem e deixe esfriar.

Coloque sobre a farofa que está na forma e cubra com o restante da farofa.

foto da net, só para ilustrar.

 Cobertura:-  01 copo de leite

01 ovo

03 c. (sopa) queijo parmezão

Misture tudo e derrame sobre tudo que está na forma. 

Asse até dourar.

Fica muito gostoso.

Lulú, 13 de outubro de 2011.