Salada de Bacalhau

  Olá amigos.
 Ando com vontade de fazer uma salada de bacalhau, mas fazer somente para mim e marido , desanima, pois não comemos muito e ter o trabalho para fazer pouquinho, não dá.

 Vou esperar que apareça por aqui um filho com sua família, para fazer ou algum casal amigo. Mas vou postar a receita.

Salada de bacalhau com grão de bico.

500 grs. de bacalhau  demolhado  e limpo.

500 grs. de grão de bico, cozido em água e sal

01 pimentão amarelo em cubos

01 pimentão vermelho em cubos

01 xic. (chá) de cenouras cozida 

 01 cebola pequena em fatias finas

01 xic. (chá ) de azeitonas sem caroço.

1/2 xic. de azeite virgem

 Folhas a gosto para forrar o prato.

foto da internet

Desfie o bacalhau em lascas pequenas, misture com o grão de bico cozido no ponto e junte os outros ingredientes misture e regue com o azeite.

 Arrume em uma travessa forrada com folhas, a gosto.

Lulú, 03 de outubro de 2011.