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segunda-feira, 11 de abril de 2011

Saltanha

  Olá amigos.

 Não sei se voces lembram de quando a Ana Maria Braga trabalhava na  TV Record, tinha lá seu programa que era basicamente culinário. Levava grandes cozinheiros para preparar receitas maravilhosas ao vivo e um deles era o Álvaro.
 Esta receitinha de hoje, é justamente do Álvaro e é uma receita argentina. É uma espécie de pastel de forno.

Saltanha

02 gemas
01 xic. (chá) de água
150 grs de margarina
01 c. (café) de sal
01 c. (chá ) de colorau
01 c. (sopa) de vinagre
Farinha de trigo até soltar das mãos.

Mistura tudo, sova um pouco a massa, em seguida deixa descansar 10 minutos.  Agora abre a massa com o rolo, corta rodelas do tamanho da boca de uma xícara grande, coloca bastante recheio, e fecha juntando os dois lados no centro, (em cima e no meio) pincela com gema e assa até dourar.

Recheio

1/2 kg. de carne moida refogada à gosto
01 c. (sopa) de molho de pimenta (se gostar)
1/2 xic. (chá) de cheiro verde
01 xic. (chá) de passas sem sementes
1/2 xic. (chá) de azeitonas verdes picadas
02 ovos cozidos e picados.

Mistura todos os ingredientes  e usa.


Lulú, 11 de abril de 2011.  


   

7 comentários:

  1. Eu tenho a impressão que depois que a Ana Maria Braga foi para a Globo o programa dela foi ficando cada vez menos popular, cada vez mais elitista, as vezes vejo receitas que não existem no meu mundo, com ingredientes fora de questão... Lembro dela na Record, gostava, assistia e experimentava fazer as receitas, de uns tempos prá cáh, nem vejo mais...

    Mas, a parte isso, essa receita tem cara de fácil e gostosa, deu vontade de fazer no próximo fim de semana!!!

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  2. Copiada ! mais uma delícia.
    beijo grande e uma semana de paz

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  3. Vige maria, isso é bom demais!!!
    A foto do perfil está liiinda!
    Xeros

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  4. Nossa, Lulú, eu lembro sim!
    Aliás, o Álvaro era o melhor de todos os culinaristas que ela apresentava. Suas receitas, além de deliciosas eram facinhas de fazer.
    Adorei esta!
    bjs cariocas

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  5. Oi!Lulú !

    Bom dia!

    Adorei a receita. Vou experimentar. Deve ser muito gostosa!Adoro aqui teu , lugar simpática e muito fofa a dona!

    Beijos meus! :D

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  6. Lulú, que marravilhoso pastel é esse. Ainda ontem comendo um na cidade pensei em comprar massa para fazer em casa,mas vou tentar essa com passas!!! Tudo de bom!! Obrigada pela delícia!!!

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  7. Olá Pandora.
    Era muito bom mesmo assistir o programa da Ana Maria, mas agora...
    Faça a receita, eu fiz várias vezes e gosto muito.

    Beijos


    Olá Yasmine.
    Não copie somente, faça. Esta Saltanha é maravilhosa.
    Beijos.

    Olá filhota.
    Faz , os meninos vão adorar.
    Beijos.

    Olá Beth.
    Isto mesmo, eu gostava de assistir o programa e testar as receitas do`´Alvaro que sempre deu certo.
    Beijos

    Olá Elaine.
    Voce é muito cainhosa.
    Obrigada pela visita.
    Beijos.

    Olá Maria Luiza.
    As receitas que o Álvaro fazia na Record, me deixava com água na boca.
    Testei várias e aprovei.
    Beijos.

    Muitos beijos amigas e obrigada pela visita.

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