Filho único

  Bôa noite, amigos. Acabei de assistir um programa  que falava sobre filho único.
  Eu me considero filha única, mas tenho dois irmãos. Explico: no programa havia um médico para esclarecer o assunto.
  Existe filho único e único filho. Ùnico filho, é quando é êle sozinho, não há irmãos. Aí êle é mimado ao extremo. É uma criatura cercada de extremos cuidados, excesso de carinho e todas as suas vontades realizadas. É mais ou menos isto.
  O  filho único , é  aquele que faz parte de uma prole  e que há situações, que também é cercado de cuidados, carinho excessivo etc.
  Eu sempre digo, que o amor que temos por  nossos filhos é igual para todos, só que existe aquela situação que aquele filho passa a ser o único, naquele momento. Foi aí que gostei da participação do médico.  Êle falou que amamos cada filho de maneira diferente, porque cada um é uma pessoa diferente e socorremos com muito amor quando um está com algum problema, seja de saúde, um ombro para chorar, etc. então neste momento êle é o filho único.
  Pois é, eu fui criada como única, super paparicada por toda família e consequentemente por todos que faziam parte do relacionamento da família. Quando comecei a perceber que fazia parte de um mundo que não era,  nem um pouco, parecido com aquele lá do meu lar, que comecei a sentir as asperezas da vida, já comecei a pensar que quando tivesse os meus filhos iria agir de maneira bem diferente, teria com êles um tratamento mais realista para que êles não tivessem as decepções que eu tive. Assim foi. Não fui mãe perfeita, mas amenizei um pouco as decepções que êles tiveram e vão ter sempre pela vida afora. É isto amigos.
                        Beijos

                                                 Lulú, 18/08/2010.

BÔLO DE NESCAU.

 

  Gente, essa  receita é maravilhosa, mas tenham cuidado com as calorias.

                                   BOLO DE NESCAU

  02 xic. de (chá) açucar
  03 xic. de (chá) de farinha de trigo
  02 xic de (chá) leite de côco
 12 colheres de (sopa) de nescau
 01 colher de (chá) de fermento
 01 colher de (chá) de bicarbonato
 06 ovos caldo de 01 limão

                          Creme

 01 xic. de (chá) de leite
01 xic. (chá) açucar
08 colheres de (sopa) de nescau.

  Modo de fazer:- bata as claras até ficar bem firme, coloque o açucar e bata mais até ficar como suspiro, coloque as gemas e bata mais 03 minutos.
 Tire da batedeira, vá acrescentando a farinha de trigo peneirada com o fermento, o bicarbonato e o nescau, misturando delicadamente com colher de pau, alternando com o leite de côco e o suco de limão.
  Asse em forma untada e enfarinhada , se preferir, numa forma de buraco, em forno médio. 
 Desenforme ainda quente, fure todo com um palito e derrame por cima o creme quente.

 Modo de fazer o creme:- Leve tudo ao fogo e deixe ferver bem e despeje sobre o bolo.

  Esta é mais uma receita aprovada por minha família.
  Beijos.
             Lulú, 16/08/2010.

 

Foto

 A foto da farofa de cuscuz da receita abaixo peguei na net.

                Lulú, 15/08/2010.

Sobras de ontem.

  Olá amigos, amanhã é segunda feira. Um dia que temos muita coisa para terminar e outras para começar, além da preguicinha tradicional da segunda feira.
Vejamos a carne que sobrou de ontem: carne de vaca, frango, porco ou...
 Desfie esta sobra, e reserve. Faça um môlho bem gostoso e misture a sobra desfiada. Se quizer coloque por cima queijo parmezão e leve ao forno para gratinar.
 Para acompanhar, faça uma saladinha crua e uma farofa de cuscuz.



   FAROFA DE CUSCUZ.

02 xic. farinha de milho (para cuscuz)
01 xic de água
01 colher (chá) de sal
01 cebola pequena,
01 tomate
02 fatias de pimentão
1/2 xic. cheiros verde
01 colher (sopa) manteiga
01 colher (sopa) óleo.

Misture a massa com o sal e a água, deixe descançar para dobrar de volume, coloque então na cuscuzeira e cozinhe por mais ou menos 05 minutos. Reserve.
 Numa panela coloque a cebola picadinha, o óleo e a cebola, deixe refogar um pouco e junte o tomate, o pimentão , tudo picadinho, refogue um pouco mais, desmanche o cuscuz e misture com o refogado.
 Muito gostoso, e você só vai gastar meia hora para preparar e colocar na mesa.

                         Lulú,15/08/2010.

Pavê de biscoito Maria

                                  Pavê de Biscoito Maria.

01 kg. biscoito Maria.

250 grs. manteiga .

1/2 kg. açucar refinado.

01 lata creme de leite nestlé, gelado e sem soro.

01 xic de leite misturado com o soro do creme de leite, para umedecer os biscoitos.

01 lata de leite condensado nestlé, cozido em panela de pressão por 30 minutos. Marcar o tempo após a panela começar a chiar.

150 grs de castanha ou amendoim ralados.

Bater na batedeira, o açucar com a manteiga, até ficar um creme fofo, juntar o creme de leite e misturar com colher de pau, até incorporar completamente.Reservar.

Abrir a lata de leite condensado e dá uma misturada, só para amolecer um pouco e ficar mais fácil de espalhar.

Arrume então num refratário retangular da seguinte maneira:

1ª camada: espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.

2ª camada: biscoito umedecido no leite

3ª camada: creme.

4ª camada: biscoito umedecido.

5ª  camada: creme

6ª camada: biscoito umedecido.

7ª camada: doce de leite condensado.

Repetir e terminar com doce de leite condensado.

Salpicar por cima a castanha ou amendoim.

Servir gelado.

È uma delícia.   Não deixem de fazer.

Lulú, 14/08/2010.

Beijos.

Culinária Simples.

  Olá amigos, estou começando hoje a compartilhar com vocês algumas das receitas do meu dia à dia. Para começar uma receitinha bem prática e nós gostamos muito aqui em casa.

POLENTA  A MINHA MODA

1/2 litro de água

01 quadradinho de caldo knorr à gosto

01 copo de massa de milho pré cozida

02 colher de (sopa ) de manteiga

01 cebola pequena

01 tomate

01 dente de álho

01 colher de (sopa) extrato de tomate

pimentão a vontade.

Queijo parmezão ralado

01 xic. de água

Fatias de mussarella

Corte a cebola em quadrinhos coloque numa panela com meia xicara de água e leve ao fogo até secar  e ficar ligeiramente dourado o fundo da panela. aí coloque a outra meia xicara de água, baixe o fogo, coloque uma colher de manteiga, o tomate picadinho,  o pimentão e o álho também picadinho, deixe ferver um pouco e reserve.

Em outra panela coloque o 1/2 litro de água e o quadradinho de caldo knorr, deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha de milho e mexa vigorosamente, deixe ferver uns dois minutos, apague o fogo.

Em um refratário, coloque metade da massa, cubra com fatias de mussarella coloque a outra metade de massa e por cima coloque o môlho e queijo parmezão a vontade.

Leve ao forno para gratinar. (se quizer)

Pode também colocar recheiod de carne moida, frango desfiado ou outro a seu gosto.

Lulú, 13/08/2010

Experiência

  Olá amigos, estou querendo ficar um pouco ativa aqui no nosso blog. Tive uma idéia, já que a minha paixão é cozinhar, começar a colocar minhas receitas prediletas, aprovadas e dicas para fazer seus quitutes mais gostosos.
  Quem frequenta nossa casa , sempre elogia o sabor de meus pratos. Tudo muito simples mas feito com muito amor.
  Já tem muita gente fazendo isso a qui no blog.  Será que vale , eu entrar também com êste assunto?
  Se quizerem comentar vou ficar nuito agradecida.

     Abraços,   
                  Lulú, 11/08/2010.