Torta de Legumes

  Olá amigos.
  Quando faço esta torta, dispenso qualquer tipo de carne, pois acho que ela substitui muito bem.Façam o teste.

Torta de legumes  

02 cenouras cortada em tiras fininhas

01 chuchu grande em tirinhas fininhas

150 grs. de abóbora em tiras fininhas

01 couve flor em buques pequeninos

02 tomates em tirinhas

02 cebolas médias em tirinhas

01 pimentão em tirinhas

1/2 xic. de (chá) de coentro picadinho.

01 c. sopa de orégano

 Temperar tudo com sal e azeite, misturar bem e arrumar num refratário.

Misturar bem com colher de pau:

03 xic. de leite

03  ovos

03 c. (sopa) de farinha de trigo

1/2 xic. óleo

02 c (chá) de fermento.

03 c. (sopa) de queijo parmezão ralado.

Derramar sobre os legumes e levar ao forno para assar até que enfiando um palito este saia seco.

Lulú, 17 de fevereiro de 2011.