Olá amigos.
Espero que a passagem de Ano para 2013, tenha sido muito bom para vocês e desejo que este Novo Ano seja de paz, saúde e abençoado por Deus.
Minha primeira postagem este ano, é para atender um pedido de Ana Karla, para que eu envie uma receita para Regina Castro.
E é com prazer que atendo o pedido.
Baião de Dois.
É uma receita nordestina e que agrada muito.
Eis a receita:
01 kg. carne seca cortada em cubos pequenos e dessalgada
1/2 quilo de feijão verde ou macaça
01 paio cortado em cubos pequenos
01 cebola picadinha
02 dentes de alho amassados
02 c. sopa de óleo
150 grs de toucinho branco, cortado em cubos pequenos
2.1/2 xic. arroz lavado e escorrido
150 grs. de queijo de coalho cortado em cubos
02 c. (sopa) de coentro picado.
Sal a gosto
08 xic. (chá) de água
Em uma panela coloque o toucinho branco, a carne, o paio,
o óleo e frite até ficar tudo macio, acrescente o alho e a cebola e refogue mais um pouco. Reserve.
Em outra panela coloque o feijão e o arroz e cozinhe até os dois ficar al dent. (São mais ou menos 8 xic. de (chá) de
água.)
Apague o fogo junte o refogado das carnes, o queijo de coalho, misture tudo, coloque numa travessa e por cima salpique o coentro picado.
(se quizer um sabor mais forte, salpique
queijo parmezão por cima)
Lulú, 7 de JANEIRO de 2013.
Gosto muito disso! Lindo e feliz novo ano,cheio de bons pratos e tantas coisas boas , na cozinha e vida! beijos,chica
ResponderExcluirLulu,
ResponderExcluirMas que gentileza de vocês!! Pedi a receita e veio em forma de post. Maravilha!!
Não vejo a hora de preparar essa delícia e matar a saudade do baião de dois que comia em Recife, preparado pela nossa secretária.
Obrigada mesmo!!
Tenha um ótimo 2013!
Aê Mamy, obrigada.
ResponderExcluirXeros
ResponderExcluirOlá Chica.
Você sempre me visitando, acho muito bom. Sua atenção, com seus colegas blogueiros, é sem limite.
Obrigada e um bom ano para você também.
Beijo
Maria Luiza (Lulú)
ResponderExcluirOlá Gina,
É sempre um prazer atender nossos amigos aqui do blog.
Beijos
Maria Luiza (Lulú)
ResponderExcluirOlá filhota.
De Nada, é sempre um prazer.
Beijos
Maria Luiza (Lulú)
ResponderExcluirOlá Chica.
Você sempre me visitando, acho muito bom. Sua atenção, com seus colegas blogueiros, é sem limite.
Obrigada e um bom ano para você também.
Beijo
Maria Luiza (Lulú)