Torta

 Olá Amigos.
 Encontrei essa semana uma receita de torta maravilhosa, que faz muito tempo que não faço, mas que deu vontade de comer, mas estou proibida por conta da glicose.
 Não vai ter fotos, mas façam que vocês vão adorar.

Torta Vicentina.

200 grs. manteiga

200 grs. de açúcar

200 grs. de farinha de trigo

05 ovos 01 c. (sopa) de fermento

03 c. de sopa de chocolate em pó.

Creme:- 01 copo de leite

01 c. (café) de baunilha

01 c. (sopa) de farinha de trigo

 02 gemas

02 c. (sopa) de açúcar

01 lata de abacaxí em calda, para forrar a forma.
Ameixas sem caroços e cerejas para decorar.

(vou colocar uma foto só para ilustrar)

foto da net

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar fôfo.

Misture os ingredientes secos e vá misturando com o creme de manteiga, lentamente. Por último coloque as claras em neve.

Creme :- Leve ao fogo os ingredientes do creme, mexendo sem parar, até ferver. Deixe esfriar, e coloque a baunilha.

Montagem:´- Caramelize uma forma fartamente, arrume rodelas de abacaxí em calda, no fundo e dos lados,

Nos intervalos coloque ameixas sem caroços e nos miolos do abacaxí, coloque cerejas.

Aí coloque o creme frio e por cima dele coloque a massa do bolo e asse a 180° C , forno pré aquecido, até que enfiando um palito este saia seco.

Desenforme num refratário fundo para a calda não transbordar .

Lulú, 09 de novembro de 2011.