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terça-feira, 28 de junho de 2011

Descontração.

 Olá Amigos.

 Meu feriado de São João está sendo longo.
 Estou hoje na casa de minha filha mais velha, Ana Paula, curtindo meus netos, que me pedem que3 faça algumas guloseimas para eles. Sabem como é, vó sempre faz coisas gostosas para os netos.
 Aqui tenho três netos.Lucas que tem 17 anos e está louco por pudim de leite condensado e de laranja. Marília, que tem 14 anos, sempre me pede docinhos, ou juntas criamos bolinhos. E Sofia, com 4 anos, fica me dizendo que  vai roubar um docinho ou um bolinho.
 Está sendo uma delícia.
 Acho que amanhã vou para casa de Ana Karla, do Misturação, curtir os netos de lá, que são dois e que acho vou levá-los para ficar as férias comigo lá no  interior.
 Mas só volto para casa na quinta feira da próxima semana.
 Aí voltarei as atividades rotineiras.
 Ah! também j´a visitei os tres primeiros netos e o bisneto, foi uma curtição. Sem falar que conheci um sobrinho neto que acaba de  nascer.
Se vocês não sabem, eu adoro esse chameguinho, junto com os filhos, netos, e bisneto, sem falar nas noras e genros.
 O que quero mais? ...
 Amanha visitarei os seis que faltam.
 Até a próxima.
 Beijos para todos.


Lulú,  28 de junho de 2011.   

terça-feira, 21 de junho de 2011

Série docinhos simples

 Olá amigos.


 Embora seja tempo de festas juninas, de comidas típicas da época,mas nada proibe que tenhamos na nossa mesa uns docinhos, pois irá animar a meninada, que não são muito amigos de pamonha e canjica.
 Por isso vou colocar aqui mais uma receitinha de docinhos. Este também vai ajudar a meninada comer verdura sem perceber.


Docinho cenourinha.

01 cenoura média, ralada
01 lata de leite condensado
01 c. de (sobremesa) de manteiga.


Coloque tudo numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela.
Derrame num prato untado, e quando esfriar, modele cenourinhas, passe em açúcar cristal e coloque uma folhinha. Pode ser de papel ou folhinhas de hortelã. 


Lulú, 21 de junho de 2011. 

segunda-feira, 20 de junho de 2011

São João.

 Olá amigos.


 Vou contar pra vocês o pouco que sei sobre São João.
 Conta-se que Nossa Senhora era amiga ou prima de Santa Izabel e que se visitavam sempre. Izabel queria muito ser mãe, mas já estava velha e não podia mais conceber. Foi visitada por um anjo que anunciou que ela iria conceber um filho. Como? se  já  somos velhos? perguntou Joaquim o marido de Izabel. Então o anjo disse que joaquim ficaria mudo até o nascimento de seu filho. Assim foi.


Conta-se que Izabel foi à casa de Maria , contar-lhe o que havia acontecido, e que seu filho seria João.Assim tinha falado o anjo.
Maria então perguntou como ficaria sabendo , para ir conhecer o Joãozinho?
 Izabel lhe prometeu fazer uma fogueira bem grande, para que Maria soubesse que o menino havia nascido.
Assim foi.
E São Jõao é festejado até hoje, com muita festas, comidas típicas e danças diversas. 
A maneira de se comemorar o São João, dizem que foi trazida para o Brasil, pelos portugueses que infiltrou entre os índios e os negros e que dura até hoje. 
Embora esteja ficando mais raro, acender fogueiras por conta da preservação do meio ambiente. Mas no interior ainda se acende muitas fogueira.
 As comemorações ainda são muitas.

Lulú, 20 de junho de 2011. 

domingo, 19 de junho de 2011

Selinho

  Olá amigos.


 Rercebí um selinho hoje, presente da Tina  do blog  "Sonhar e Realizar". A Tina é uma pessoa caprichosa, sonhadora e como diz seu blogue, ela sonha e realiza. Se alguns dos meus amigos ainda não visitaram seu blog, está na hora de conhece-lo, principalmente nas terças feiras, quando ela nos oferece um chá , servido com muito capricho.


 Esse é o selinho, mas tem regrinhas.
Primeiro você tem que falar alguma coisa sobre a pessoa que lhe enviou.
Segundo, é ter que escolher cinco (5) pessoas para enviar  esse selinho.
 Então eu escolhi :
Ana Karla - do Misturação, onde você encontra uma mistura de postagens.
Yasmine, do blog  "Yasmine Lemos  Blog", que é uma escritora e poeta maravilhosa e mãe muito carinhosa.
Giovana do blog "Bordados e Retalhos, mora no Espirito Santo, é bibliotecária e como tal deve ser uma boa leitora e escritora.
Soninha do blog "Cantinho da melhor idade", que nos tem prestado muitos esclarecimentos sobre  os idosos.
Elaine, do Blogue "Casinha de Taipa," pernambucana de Recife, muito caprichosa em tudo que faz, e está sempre arrumando novidades para decorar sua casa.

Terceiro, temos que avisar às colegas, que estão recebendo o selinho.
 Só não é bom ter que escolher somente cinco colegas. Rsrsrs.

Lulú, 19 de junho de 2011.   

sábado, 18 de junho de 2011

Série docinhos simples


 Olá amigos.


 Mais um docinho  da série "docinhos simples" que vai decorar a mesa de docinhos dos aniversários, vai ficar muito mais alegre por causa da cor. Mais um docinho que não leva leite condensado. Mas tem côco entre os ingredientes.

Docinho  de Morango.

01 pct. de gelatina sabor morango ( preparada de acordo com a embalagem
01 côco ralado
05 ovos
03 copos de açúcar ( de 250 ml.)

foto da internet.

 Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo mexendo até aparecer o fundo da panela. Coloque num prato úmido e no dia seguinte molde moranguinhos, passe no açúcar cristal, coloque uma folhinha ou um cravo da índia, e arrume em forminhas.

Lulú, 18 de junho de 2011. 

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Sorteio.

 Olá Amigos.
 Recebi o convite de nossa colega Nayara, do Xeretando nas Artes,  para participar de um sorteio que ela está promovendo.

A Nayara é muito habilidosa e seus trabalhos são muito bonitos.
Vamos concorrer , mas espero ser uma das ganhadoras, rsrsrs.
Vale a pena ir conhecer seu blog.
"nayara-artes.blogspot.com

Lulú, 17 de junho de 2011. 

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Série docinhos simples


 Olá amigos.
 Vamos ver mais uma variação dos docinhos de côco. Hoje vamos partilhar a receita de Cocada  Baiana. Esta , para quem gosta de doce, é realmente deliciosa.
 Vamos a receita, que é o que interessa.

Cocada Baiana

01 xic. de (chá) de açúcar
01 côco ralado
01 c. (sopa) de manteiga
01 lata de leite condensado
01 c. (café) de bicarbonato de sódio
01 c. (café) de sal



Leve o açúcar ao fogo e espere derreter e ficar dourado.
Junte os outros ingredientes e mexa até soltar do fundo da panela.
Despeje em mármore ou em um taboleiro untado, deixe esfriar e corte em quadrados ou losangos.

Lulú, 16 de junho de 2011.  

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Blogagem Coletiva - BCFV-

  Olá Amigos.

 Hoje dia 15 de junho tenho compromisso com  Rosélia e com a BCFD. por isso estou aqui a pensar o que vou escrever.Hoje é sobre a Juventude.


A juventude da minha época, era muito diferente da atual. Acho que era unânime o pensamento jovem. O objetivo era o casamento, a construção de uma família , nossa, do novo casal.
As moças casavam por volta dos 18 aos 21 anos enquanto os rapazes chegavam até os 25.
 O nosso amadurecimento, na transição da adolescência para a juventude, era muito rápido, Aos 18 a mulher já era uma perfeita dona de casa com capacidade de ser uma boa mãe, embora estivesse começando a liberdade feminina, muitas já trabalhavam fora. Mas isso não mudava a responsabilidade  que a mulher teria com a formação da família.
Os rapazes também eram mais responsáveis e tinham até três empregos , para dar uma vida estável para sua família, pois no geral, somente ele era o provedor.
Falando da minha juventude, como toda a minha vida, foi a mais calma possível. Casei-me aos 19 anos, fui mãe pela primeira vez aos 20. Quando me vi com um bebe nos braços, embora fosse o meu maior objetivo na época, fiquei sem saber o que fazer, o que estava acontecendo, eu não entendia. Na realidade, eu não estava preparada para ser mãe.
Mas não decepcionei, fui mãe novamente aos 21, aos 23 , aos 26 e aos 30. Eu estava então, mãe de família, com cinco filhos. Foi uma fase de muito trabalho, muitas decepções mas também de muitos passeios e diversões, com os filhos e as vezes somente com o marido.
Até que começou a adolescência deles e começou também a fase mais bonita, mais alegre de minha vida.Eu estava revivendo e aprendendo com eles. Eram meus amados meus amigos e meus queridíssimos filhos. Se me deram trabalho nesta fase, me deram muito, muito mais mesmo,  alegrias.
Emfim, minha juventude foi tranquila, assim como minha infância e adolescência.
Fico por aqui, porque acho que teremos mais duas fases para descrever.Acho que temos muito que falar, ainda.
Até a próxima fase, se Deus quiser.

Lulú, 15 de junho de 2011. 

terça-feira, 14 de junho de 2011

Bolo de Santo Antonio.

 Olá amigos.


Preparei esta postagem ontem, mas o meu porovedor deu pane e não deu tempo postar. Por isso o atraso .

 Hoje, dia 13 de junho , é dia de Santo Antonio. Para quem não sabe, Santo Antônio nasceu em Lisboa e morreu  em Pádua , que é uma cidade italiana. E as pessoas eram conhecidas pelo nome da cidade onde viveram e morreram. 
 Assim, Santo Antonio morreu em Pádua, por isso conhecido por Santo Antonio de Pádua. Sobre seu túmulo foi construida a Basílica de Pádua em sua homenagem.


A receita de hoje é também em homenagem a Santo Antonio.



Bolo Santo Antonio

06 ovos
300 grs de manteiga
300 grs de açúcar
300 grs de farinha de trigo
01 c. (chá) de fermento

Bate as claras até ficar bem firme, junta as gemas e bate bem junta o açúcar  e bate até ficar em ponto de pasta.
Incorpore a farinha de trigo misturando lentamente, logo após junte a manteiga (temperatura ambiente) e por último  o fermento.
Asse em forma untada e enfarinhada, forno médio.


Lulú, 13 de junho de 2011 

domingo, 12 de junho de 2011

Dia dos namorados

  Olá amigos.


 Hoje é dia dos namorados
 Toda terra está em flor 
 Só se vê menina e moça
 De braço dado com seu amor!


foto da internet.

Pois é amigos, fui hoje almoçar fora com meu amor. O restaurante estava cheio de produtos do namoro. Havia de todas as gerações.
Dos bizavós aos bebês. 
Fiquei pensando quantas gerações estavam presentes ali naquele ambiente ! Havia bebes chorando, crianças maiores , casais jovens, mais maduros e acho que os mais velhos que estavam lá eramos nós.
Sem falar que havia famílias que enchiam as mesas.
Então pensei: "Se não tivesse havido  namoro entre os jovens, com toda certeza não estaríamos alí comemorando (um dos mais antigos dia de ...) o Dia dos Namorados."
E o meu velho disse-me que sou a "Eterna Namorada  d'ele.

Lulú, 12 de junho de 2011.  

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Série docinhos simples

  Olá amigos.


 Estou de volta com mais uma receita da "Série docinhos simples".
 vamos continuar com docinhos de côco. pois a variedade é grande.
Resolvi  postar primeiro tudo que tem o côco como um dos ingredientes. Hoje é a vez da cocada. Tenho duas versões , uma de forno e outra que fazemos no fogo mexendo.

Cocada de forno.

02 côcos ralados
01 copo de leite
01 c. (chá) de sal
01 xic. de farinha de trigo
02 c. (sopa) de margarina
03 xic de açúcar
02 xic. de água
03 gemas



 



Fazer uma calda com o açúcar e a água, deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos, reserve até ficar morna.
Misture todos os ingredientes  e junte a calda por último, misture até unir tudo, coloque em taboleiro untado e enfarinhado e asse em forno médio.
Depois de assado corte em quadrados.  Fica uma delícia.

Lulú, 10 de junho de 2011. 


quinta-feira, 9 de junho de 2011

Série docinhos simples


    Olá Amigos.


 Continuando esta série de docinhos, vou trazer aqui a receita de docinho de côco, na versão antiga. Acho que é mais gostoso embora dê mais trabalho. Mas vamos fazer e conhecer mais este sabor.

Docinhos de côco a moda antiga

500 grs de côco ralado
500 grs. de açúcar
08 gemas 
04 claras


Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até soltar bem do fundo da panela.
No dia seguinte, faça bolinhas, passe no açúcar cristal, espete um cravo da índia, arrume num taboleiro untado e leve ao forno para secar. Cuidado para não queimar.
Coloque em forminhas de papel  ou embrulhe em papel de beijo.

Lulú, 09 de junho de 2011.  

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Série docinhos simples.


  Olá amigos.


  Vamos continuar com esta nova série, esta de docinhos simples.
  Quando eu tinha crianças, estes docinhos eram feitos somente com açúcar, pois o leite condensado não era acessível para todos, era muito caro. Hoje é bem mais fácil fazer docinhos com a ajuda do condensado. O docinho de hoje é:

Docinho de côco

01 côco pequeno ralado
01 lata de leite condensado
forminhas de papel


Leve os ingredientes ao fogo , mexendo até soltar da panela.
Derrame em prato untado e quando esfriar faça bolinhas e passe em côco desidratado ou em açúcar cristal, coloque em forminhas e decore.
Aproximadamente 50 docinhos.

Lulú, 08 de julho de 2011.  

terça-feira, 7 de junho de 2011

Série docinhos simples.



  Olá amigos.


Vou começar hoje, uma série de receitas de docinhos para festas infantis ou mesmo para fazermos quando estivermos com saudades ou com vontade de comermos um docinho com gosto de festa.


Como hoje é terça feira e é dia do chá da Tina vou visita-la e levar uns docinhos  que chamamos  "olho de sogra".

Docinho Olho de sogra.

01 lata de leite condensado
500 grs. de ameixas secas sem sementes
01 côco pequeno ralado
forminhas de papel.


Leve ao fogo o leite condensado misturado com o côco e mexa sem parar até soltar do fundo da panela. Coloque então em prato raso untado, para esfriar.
Enquanto esfria. abra as ameixas. 
Faça bolinha oval com o doce, passe no açúcar cristal e coloque nas ameixas dando um formato de olho. Coloque em forminhas de papel e deixe a criançada dar destino aos olhos de sogra.

Lulu, 07 de junho de 2011 



segunda-feira, 6 de junho de 2011

Série de receitas para época junina

  Olá amigos.


 Para concluir esta série de receitas para época junina, vou postar mais uma vez , o que acho, é o ponto alto , o melhor de todas as guloseimas, que é o BOLO SOUZA LEÃO.
  Se você for receber muitas pessoas na véspera do São João, dia 23 de junho, faça estas receitas que sugerir e você terá uma mesa que vai causar admiração, além de tudo muito gostoso.
  Faça uma fogueira e quando a brasa estiver bem viva, asse batata doce e cebola embrulhadas em papel alumínio e milho verde com a casca. é só jogar sobre a brasa e virar de vez em quando.


 Você pode fazer uma fogueira artificial, já que precisamos preservar a natureza. Pode colocar a fogueira no centro da mesa, e se preferir uma grande , pode ser em um canto do salão onde certamente rolará um forro pé de serra como aqui em Pernambuco.

Bolo Souza Leão

500 grs de massa de mandioca lavada espremida e peneirada.
100 grs de manteiga
500 grs. açúcar
02 xic. de (chá) de água
02 côcos ralados
06 gemas
04 xic. de água quente.
01 c. (chá ) de sal.


Faça um mel com o açúcar e os 02 copos de água, em ponto de fio. Quando tirar do fogo junte a manteiga e deixe esfriar.
Bata o côco no liquidificador com a água quente, coe em um guardanapo e aperte bem para tirar o leite todo, e reserve.
Amasse a massa com as gemas muito bem. Em seguida vá juntando aos pouco o mel frio, e misturando com a mão, até terminar.Por último junte o leite de côco, também aos pouco e misturando com a mão, até terminar. Passe na peneira e asse em forma untada e enfarinhada em forno médio.
Só tire da forma, quando estiver quase frio. 

Lulú, 06 de junho de 2011. 


quinta-feira, 2 de junho de 2011

Série de receitas para época junina

 Olá amigos.


 Estou de volta, para continuar a nossa "Série de receitas para época junina" .
 Hoje trago para vocês o famoso quentão, que também faz parte da tradição. O segredo do quentão, são as especiarias, cravo, canela, gengibre. Mas vamos a receita?

Quentão moreno.

01 c. (sopa) canela em pau
01 c. (sopa) cravo da índia
01 xic. (chá) de açúcar
01 litro de água
01 litro de aguardente
 01 xic (chá) de gengibre picado
Pode também fazer o quentão sem aguardente e substituir o açúcar por adoçante, neste caso não dourar o adoçante.


 Leve ao fogo em uma panela, o açúcar , o gengibre, o cravo e a canela e deixe até derreter o açúcar e dourar. Junte a água fervendo  e deixe ferver bem. Tire do fogo, deixe esfriar e guarde.
Quando for servir , volte a ferver , junte o aguardente e sirva quente.

Lulú, 02 de junho de 2011.  

Série de receitas para época junina

 Olá amigos.


 Estou de volta, para continuar a nossa "Série de receitas para época junina" .
 Hoje trago para vocês o famoso quentão, que também faz parte da tradição. O segredo do quentão, são as especiarias, cravo, canela, gengibre. Mas vamos a receita?

Quentão moreno.

01 c. (sopa) canela em pau
01 c. (sopa) cravo da índia
01 xic. (chá) de açúcar
01 litro de água
01 litro de aguardente
 01 xic (chá) de gengibre picado

foto de Fábio Castelo.

 Leve ao fogo em uma panela, o açúcar , o gengibre, o cravo e a canela e deixe até derreter o açúcar e dourar. Junte a água fervendo  e deixe ferver bem. Tire do fogo, deixe esfriar e guarde.
Quando for servir , volte a ferver , junte o aguardente e sirva quente.

Lulú, 02 de junho de 2011. 

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Série de receitas para época junina


 Olá amigos.

 Continuando esta série de receitas, que tal fazermos um munguzá hoje? è rápido de fazer, e podemos comer no jantar, bem quentinho, pois aqui está bem frio. Vamos à receita:

Munguzá

500 grs. de milho para munguzá, ou canjiquinha
01 xic. (chá) de açúcar
500 ml. de leite de côco
04 litros de água
01 c. sobremesa de sal
cravo e canela em pau, a gosto.


Lave bem o milho e coloque numa panela de pressão, e tampe e cozinhe por 45 minutos. Deixe parar a fervura completamente , para poder abrir a panela. Coloque os outros ingredientes e deixe ferver mais uns 15 minutos em fogo baixo, para pegar bem o gosto.
Se quizer pode substituir o açúcar por leite condensado.
Servir com canela em pó salpicada por cima, se gostar.
Pode também substituir o leite de côco de garrafa, por tirar o leite do côco natural, assim: Rale o côco, coloque em água quente, 500 ml.,bata no liquidificador, coloque na peneira e aperte bem para tirar todo o leite.

Lulú, 1º de junho de 2011.