Bolinhos de goma

  Olá Amigos.


 Estou levando para o chá da Tina uns bolinhos de goma ou polvilho,  que é a mesma coisa.
 Estes bolinhos de goma, se fazia demais lá em casa quando eu era menina. Fazia-se em vários formatos, compridinhos, bolinhas, rosquinhas... e eu ajudava , e comia a massa crua que é uma delícia, também. Vamos lá na Tina, tomar um chá com ela?.
 A receita é a seguinte:

Bolinhos de goma.

leite puro de 01 côco

02 c. (sopa) de manteiga

250 grs de açúcar

02 gemas

01 kg de goma seca 

Bater a manteiga com a gema até ficar clara,juntar o açúcar e o leite de côco  misturar e ir juntando a goma aos poucos até ficar no ponto de enrolar.

Fazer bolinhas, ou dar o formato que quiser, arrumar numa assadeira (não precisa untar) e assar até começar a dourar no fundo do biscoito.

Tirar do forno e deixar amornar antes de tirar da assadeira.

Quando frio, colocar em potes com tampa, para não amolecer.

Lulú, 29 de março de 2011. 

Frases.

 Olá amigos.
 Hoje vou só deixar algumas frases que li, são de Mário Quintana.
 Acho que dá para refletir um pouco.

O segredo é não correr atrás das borboletas...

É cuidar do jardim para que elas venham até você.

Sempre me sentir isolado nessas reuniões sociais:

O excesso de gente impede de ver as pessoas...

Não importa saber se a gente acredita em Deus:

O importante e saber se Deus acredita na gente...

Quem não compreende um olhar, tampouco compreenderá uma longa explicação...

Esta vida é uma estranha hospedaria,

De onde se parte quase sempre às tontas

Pois nunca as nossas malas estão prontas,

E a nossa conta nunca está em dia...

Pensamentos de Mário Quintana, para pensarmos um pouco.

Lulú, 28 de março de 2011. 

Antepasto Rápido de Berinjela

 Olá amigos.


 Minha postagem de hoje é atendendo a  pedido de amigos.
 Li no blog de Flá , esta receita de antepasto, fiz, gostei, e continuo fazendo. Todos que experimentam  gostam e pedem a receita.

Então vou colocá-la aqui para que todos tenham acesso.

Antepasto Rápido de Berinjela.

02 berinjelas  grandes cortadas em quadrados pequenos
02 pimentôes verdes cortado em cubos
01 pimentão amarelo cortado em cubos
01 pimentão vermelho cortado em cubos
01 cebola grande cortada em tirinhas
02 tomates grandes (não muito maduros) cortado em cubos.
1 xic (chá)azeitonas picadas
1/2 xic. (chá) passas brancas
1/2 xic (chá) passas escuras
3/4 xic. (chá)de vinagre
1/2 xic (chá)  de azeite
1/2 xic (chá) de azeite temperado
01 c. (sobremesa)  de sal
01 c. (sopa) de orégano.


Mistura tudo numa panela e leva ao fogo baixo, misturando de vez em quando, por mais ou menos uns vinte minutos.
Se após esse tempo ainda tiver muito molho, alteie o fogo até secar.
Pode guardar na geladeira, em potes bem tampados, e consumir em uma semana.


Lulú, 25 de março de 2011. 

Dia de...

  Olá amigos.


 Na revista Veja do dia 16 de março, lí o artigo de Lia Luft e gostei muito. Por isto vou  transcrever o trecho inicial que diz tudo.

 Dia da pessoa.

"A controvérsia persiste quanto a datas especiais.

Dia da Criança, do Índio, do  Negro, da Mulher, da Avó, do Médico e daí por diante. Já que as datas existem, a gente pode tirar algum proveito disso:não se aborrecer, não criticar, não ficar chato, mas usar para alguma coisa positiva. Digamos, para se abraçar o pai  para quem não se olhava direito fazia algum tempo, telefonar para avó, cuidar de seus preconceitos raciais,arrumar o mal-estar com a sogra, sei lá. Mesmo o Natal é objeto de rabugice, comercializado demais.Ele não precisa ser um evento comercial, mas de reunião com pessoas queridas. Novo ano pode não ser de culpa ou revisão amargurada dos propósitos não cumpridos, nem lista de novos propósitos impossíveis. Pode ser só hora de pensar melhor no que se deseja, no que se gosta,no que se pode ou se poderia fazer de bom.

 Enfim, cada um pode pintar e bordar em cima de datas estabelecidas, para que não se tornem o avesso do que se pretendia que fossem, mas que nos deem alegria. Pois de alegria estamos carentes, no meio de tanta agitação."

"Então, quem sabe a gente não unifica tudo isso, e inventa o dia da pessoa?"

Pois é amigos, eu concordo com A Lya plenamente.

Sempre digo a meus filhos, que me visitem somente quando realmente estiverem com vontade, não por conta de datas e serão recebidos como se  fosse meu aniversário , natal ou qualquer data, com alegria e mesa de festa.

Somos todos irmãos e acho que devemos viver como tal, sem a preocupação de prestarmos  homenagem a torto e a direito.

Lulú, 24 de março de 2011. 

Quaresma

   Olá amigos.

  Recebi esta mensagem, repassada, por email , sem nome do autor e repasso agora para todos os amigos do blog.

 Jejue verdadeiramente nesta quaresma.

Jejue de julgar os outros

E descubra Jesus que vive neles.

Jejue de palavras que ferem

E farte-se de frases que purificam.

Jejue de descontentamentos

E viva cheio de gratidão.

Jejue de ofensas e injúrias

E farte-se de mansidão e paciência.

Jejue de pessimismo

E encha-se de esperanças e otimismo

Jejue de preocupações 

E satisfaça-se de confiança em Deus.

Jejue de lamúrias e queixas

E satisfaça-se com as coisas simples da vida.

Jejue de pressão

E  farte-se de oração.

Jejue de tristeza e amargura

E encha seu coração de alegria.

Jejue de egoísmo

E encha-se de compaixão pelo próximo.

Jejue de rancores

E encha-se de atitudes de reconciliação.

Jejue de palavras

E viva de silêncio para escutar a outros.

Tenha certeza que a maior preparação para a Páscoa, está no amor.

Lulú, 23 de março de 2011. 

Terça feira

  Olá amigos.


  Estou indo para o "Chá da Tina", vamos?
  Não  preparei nada especial para levar. Mas tenho aqui uns licores feitos por mim, e por sinal está bastante curtido, no ponto ideal para consumo.

  Vou levar, pois pode ser que algum convidado aceite um cálice. E acho que Tina também vai gostar.

São três sabores: jaboticaba, figo e jenipapo. Não sei se estas frutas são conhecidas, mas os licores são deliciosos.

Se não for servido hoje, pode guardar por tempo indeterminado e servir em outra oportunidade ou simplesmente degustar quando tiver a fim.

Lulú, 22 de março de 2011. 

Omelete

  Ola Amigos.

 Hoje cheguei atrasada na cozinha, para preparar nosso almoço, meu e do meu velho. Fui na geladeira e encontrei um pote com carne moída pronta. Aí coloquei numa tijela acrescentei azeitonas picadas e fiz um omelete.

é assim o omelete:

02 ovos separados

01 c. chá) de farinha de trigo

01 c. (chá) de sal

Óleo para fritar.

Bater as claras até ponto de neve, colocar as gemas e bater para misturar bem, acrescentar o sal e a farinha e misturar.

Numa frigideira coloque um pouco de óleo e aqueça. Coloque os ovos batidos e espalhe por toda frigideira e distribua a carne por cima. Deixe ficar com o fundo dourado, confira levantando com uma espátula, aí dobre com auxílio desta espátula, um lado até o meio e a outra metade dobre para encontrarcom a primeira.

vire e deixe assar  até cozinhar . Fazer em fogo baixissimo, para não queimar. Ummmmmmmmmmm, adoro.

Pode fazer de camarão, frango, bacalhau, legumes, queijo, e haja idéias.

Lulú, 13 de março de 2011.