Olá amigos.
Hoje lembrei que estava postando receitas de docinhos simples. Com as férias de julho, casa cheia de netos, depois fuga para fugir do frio de Garanhuns, parei com minhas receitinhas.
Mas aqui vai uma na versão moderna, sim, porque a antiga é feita somente com açúcar e a nova versão é com leite condensado.
O nome do doce é Carioquinha, o feito com açúcar fica mais bonito e mais gostoso. Depois postarei minha receita antiga.
Carioquinha, docinho.
01 xic; (chá) de ameixas picadas
01 xic. de (chá) de côco fresco ralado
01 lata de leite condensado
01 c. (sopa) de manteiga
Forminhas de papel para docinhos.
Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo mexendo, até soltar do fundo da panela.
Passe para um prato untado e deixe esfriar.
Faça bolinhas, passe no açúcar cristal e coloque nas forminhas.
Não tenho fotos.
Lulú, 24 de agosto de 2011

